21 нояб. 2009 г. — Шпинат – богатый источник железа. Оно входит в состав гемоглобина, снабжающего кислородом все клетки организма.
Шпинат - это однолетнее травянистое двудомное овощное растение высотой 30-45 см с очередными треугольно-копьевидными листьями. Шпинат выводит шлаки и холестерин, укрепляет стенки кровеносных сосудов, укрепляет сердце, возвращает здоровый вид кожи, улучшает зубы и волосы, оказывает тонизирующее действие и помогает иммунитету бороться с простудными заболеваниями.
Шпинат едят в свежем виде, жарят, припускают на пару, тушат. Свежие листья добавляют в салаты, закуски, бутерброды. Шпинат хорошо сочетается с мясом, рыбой, яйцами, сыром, беконом, орехами, клубникой, авокадо, рукколой, кунжутом. Из него варят супы, делают гарниры, начинки для пирогов и пиццы, смузи и соки.
При хроническом воспалении кишечника, гастрите или панкреатите не рекомендуется употреблять свежий шпинат в большом количестве. Он может спровоцировать желудочно-кишечный дискомфорт и диарею. У некоторых людей этот овощ может вызывать аллергическую реакцию. Овощ содержит аллергенный белок профилин.
Шпинат хорош как в сыром виде – в салатах, фруктово-овощных смузи (яблоко + шпинат), окрошке, так и термически обработанном (шпинат – прекрасный гарнир). Благодаря насыщенному вкусу и низкой калорийности (всего 23 ккал на 100 г) он сделает любую тарелку вкусной и полезной.
Поскольку у шпината почти нейтральный вкус, его добавляют во многие блюда, в частности в картофельное пюре, тесто, мясные котлеты, омлет и даже десерты. А в пищевой промышленности из этого овоща готовят приправы и консервы, а также используют для производства красителей.
Помимо калия, шпинат содержит железо, кальций, магний и марганец – полезные и важные микроэлементы. Шпинат богат клетчаткой, это нормализует работу желудочно-кишечного тракта и способствует своевременному и качественному очищению кишечника. И это не только улучшает настроение, но и снижает риск колоректального рака.
Шпинат – «электростанция» по выработке питательных веществ, а еще это листовая зелень (листовой овощ), которую выращивают и едят во всем мире.
Шпинат считается очень питательным, что довольно удивительно по сравнению с привычной зеленью. Дело в высоком содержании белка – больше его только в молодом ...
11 сент. 2023 г. — В шпинате содержится много щавелевой кислоты, что ограничивает его употребление при некоторых заболеваниях. При кристаллизации кислоты могут ...
Это овощ или же нет, это трава? Шпинат можно считать овощной зеленью или листовым овощем. По биоформе он относится к травам, так как не имеет постоянного ...
Шпина́т — травянистое однолетнее растение. Это один из самых популярных видов овощной зелени, которую как едят сырой, так и бланшируют, варят, перетирают в ...
19 июл. 2022 г. — Шпинат — очень полезный листовой овощ. Употребляя 100 г свежего шпината, вы получите более 50% суточной нормы витамина А и более 30% суточной ...
2 июн. 2021 г. — Из-за высокого содержания клетчатки шпинат прочищает кишечник, что способствует детоксу и похудению. А еше шпинат обладает успокаивающими ...
Шпинат — это травянистое однолетнее растение семейства Амарантовые. Относится к питательным видам овощной зелени.