Самым простым примером является картофель. Клубни картофеля содержат крахмал, сахара для начального роста. Человек же использует клубни в пищу.
Картофель – это полезный продукт, который содержит множество витаминов, минералов и аминокислот. Картофель способствует лечению язвы, гастрита, изжоги, геморроя и других заболеваний ЖКТ. Он также улучшает обмен веществ, работу сердца и кровеносных сосудов, формирование костей, зубов и нервных клеток. Картофель является источником крахмала, каротиноидов, фолиевой кислоты, калия, фосфора и других полезных веществ.
Фосфор, железо, кальций, цинк и магний, которые содержатся в картофеле, благотворно влияют на состав костной ткани, а железо и цинк играют основополагающую роль в производстве коллагена, который важен для суставов и хрящевых тканей. Фосфор и кальций – незаменимые компоненты оптимальной минерализации костей.
По данным на 2008 год картофель в мире выращивали для следующих целей: около 60 % — для использования в кулинарии в свежем или переработанном виде, около 15 % — как кормовая культура для сельскохозяйственных животных, около 25 % — для переработки в промышленных целях, в том числе для производства крахмала.
Сейчас же картофель в России чаще всего перерабатывают в хлопья, крахмал, делают замороженный фри и чипсы. Однако на рынке присутствует и довольно высокая доля импорта большей части данной продукции. За рубежом активно закупаются те же чипсы и фри, маринованный картофель, высокосортный крахмал и т.
Картофель используется как в простых, так и в изысканных блюдах — для приготовления картофельного салата, картофельного пюре, супов, закусок вроде чипсов, дижестивов и даже десертов. Особо ценится «молодой» картофель, который, в отличие от старого, имеет тонкую кожуру и более тонкий вкус.
Батат чем-то напоминает сладкую тыкву, готовится он быстрее картофеля, его часто запекают, жарят, добавляют в каши и супы. Мучнисто-сладковатый вкус батата хорошо сочетается с соленьями, кислыми продуктами: лимоном, цедрой апельсина, а также с острыми приправами: кайенским перцем и карри.
2 мар. 2020 г. — Наибольшее содержание витаминов в молодых клубнях. Картофель имеет разные назначения, основное — продовольственное, его также называют вторым ...
Применение картофеля в медицине. Картофель широко используется в народной медицине. В дело идут и сами клубни, и кожура, и даже его цветы. Уникальные свойства ...
Исключительно большое значение имеет картофель как сырье для промышленности. Из него изготавливают крахмал, клей, патоку, спирт, декстрин, глюкозу.
4 февр. 2020 г. — Удобен для использования в домашнем питании для приготовления супов и гарниров для вторых горячих блюд (картофель, отваренный в воде или ...
30 мар. 2013 г. — Цель проекта: Узнать, как используется картофель; действительно ли картофель является вторым хлебом. Задачи: - Выяснить происхождение и ...
28 сент. 2021 г. — ... использует картошку как самый главный овощ на кухне. ... Исследования говорят, что вероятность диабета увеличивается на 6-7%, когда человек ест ...
9 мая 2013 г. — После уборки урожая, картофель используют в самых различных целях, которые отнюдь не ограничиваются использованием в качестве овоща при ...
31 окт. 2011 г. — Картофель выращивается не только в строго пищевых целях. Его используют в качестве корма для домашних животных, для производства алкогольных ...
29 авг. 2021 г. — В природе он нужен растениям, чтобы защищаться от вредителей и болезней, а вот для человека это вещество токсично. ... Ботва не используется даже ...