23 авг. 2019 г. — Полина Манская — о том, как лимонный сок и цедра заставят заиграть привычную еду новыми красками.
Лимонный сок способствует разделению мясных волокон, делает кусочки более рыхлыми и мягкими. Минеральная вода усилит маринующее воздействие лимона, а оливковое масло не даст мясу пересохнуть при жарке. Чтобы шашлык был еще более сочным, посолите мясо только перед самым приготовлением.
Лимон в кулинарии используется с лечебной целью. Он обладает жаропонижающим, бактерицидным, тонизирующим, освежающим действием. При регулярном употреблении фрукта в пищу или в чай повышается иммунитет, что снижает риск развития простудных заболеваний, ангины и авитаминоза.
Поэтому не следует употреблять эти плоды людям с аллергией на цитрусовые, а также лицам с заболеваями почек, беременным женщинам и кормящим матерям, детям до трех лет. Поскольку лимоны раздражают слизистые оболочки кишечника и желудка, они противопоказаны людям при заболеваниях этих органов.
Свойство лимонной кислоты размягчать коллаген широко используется в кулинарии для приготовления мясных блюд, а сильный свежий запах делает лимон удачным дополнением к рыбе и морепродуктам. При помощи лимонного сока можно предотвратить потемнение яблок, авокадо и бананов.
Поэтому не следует употреблять эти плоды людям с аллергией на цитрусовые, а также лицам с заболеваями почек, беременным женщинам и кормящим матерям, детям до трех лет. Поскольку лимоны раздражают слизистые оболочки кишечника и желудка, они противопоказаны людям при заболеваниях этих органов.
Женщины используют ломтики лимона как безвредное противозачаточное средство. Научная медицина определила антиоксидантные, антибактериальные, хемопревентивные, противоопухолевые, мочегонные гипотензивные свойства. Сок лимона обладает антидепрессивными, анксиолитическими, нейропротективными свойствами.
За счет высокой концентрации в лимоне витамина C, регулярный прием лимонной воды способствует укреплению иммунной системы, устраняет неприятные симптомы простуды, обладает жаропонижающим эффектом. При первых признаках ангины рекомендуется также полоскать горло водой с лимоном.
В те времена, когда транспортировка и хранение устриц было не из легких, устрицы портились в пути и употребив их, можно было получить серьезное отравление. Чтобы предотвратить неприятные последствия, люди стали использовать натуральные антисептики: сок лимона, чёрный перец, уксус.
При помощи лимонного сока можно предотвратить потемнение яблок, авокадо и бананов. Лимоны можно добавлять в салаты, соусы, бутерброды, рис для вкусового акцента. Лимонный сок широко используется в кондитерском деле, а на его основе готовят коктейли, лимонады, мороженое и прочие освежающие десерты.
24 февр. 2021 г. — Лимонную цедру добавляют в выпечку, пудинги, кондитерский крем; готовят из лимонов мармелад, варенье, мороженое, цукаты. Лимонный сок используют ...
За лимоном прочно закрепилась слава кислого продукта, который почистить и съесть в чистом виде могут лишь отдельные гурманы. Между тем по характерным ...
11 мар. 2021 г. — Сок лимона заживляет трещины на ногтях, уменьшает их ломкость. В косметологии его добавляют в кремы, бальзамы для волос, лосьоны и маски.
21 сент. 2021 г. — С лимоном часто готовят не только рыбу, но и морепродукты. В чём же смысл такого сочетания? На самом деле причин класть лимон рядом с рыбой ...
26 авг. 2020 г. — Люди не только по достоинству оценивают вкус лимона в еде и десертах, но и их невероятную пользу! ... Когда вы закончите добавлять и растворять ...
4 мая 2017 г. — Либо лимонным соком поливают готовый продукт непосредственно перед едой, либо кладут лимон, чаще цедру лимона при готовке. Если говорить о цедре ...
1. Сияющая кожа · 2. Программа anti-age · 3. Свежее дыхание · 4. Заряд энергии · 5. Аппетит под контролем · 6. Оружие против микробов и воспалений · 7. Естественный ...
При приеме лимона в пищу усиливается перистальтика кишечника, повышается кислотность желудочного сока. ... Их добавляют не только в сладкие блюда, но и в острые ...