28 янв. 2023 г. — ... почему сверчки были официально признаны в Евросоюзе едой, и в какие продукты теперь в обязательном порядке будут добавлять это «мясо будущего».
Маленьким созданиям требуется меньше травы для прокорма и меньше воды в производстве. Поэтому за фермами с насекомыми грядет будущее, если возникнет кризис из-за недостатка еды в связи с перенаселением планеты. Таким образом, насекомые это экономически выгодная альтернатива потребления белка.
Насекомые богаты белком, клетчаткой, полезными жирами и витаминами. Часто в пищу употребляют сверчков, кузнечиков, жуков, червей и личинок. В жуках содержится больше белка, чем в других насекомых. В ста граммах красных муравьев 14 граммов белка, это больше, чем в куриных яйцах.
Дело в том, что один из самых популярных пищевых красителей - кармин - сделан из перемолотых жучков. Насекомые, из которых делают кармин, называются кошениль. Они распространены в Латинской Америке, где живут на кактусах. В настоящее время их добывают преимущественно в Перу.
2 мар. 2023 г. — Известно до трех тысяч видов насекомых, которые пригодны для употребления в пищу, богаты жирами и микроэлементами, необходимыми для человека.
10 июн. 2021 г. — Насекомые перестают быть экзотической пищей, превращаясь в обычный источник белка без аллергенов и токсинов, утверждают ученые.
19 февр. 2023 г. — Часто ли мы заглядываем в текст мелким шрифтом на упаковке продуктов, знаем ли, какие добавки содержатся в казалось бы привычной еде? Кто знает, ...
13 февр. 2023 г. — На прилавках магазинов в России появились товары, в составе которых есть насекомые. К примеру, в протеиновых батончиках можно найти перемолотых ...
9 июн. 2023 г. — Насекомых уже добавляют в еду: добавки Е120, Е904 (что нужно знать потребителю) · желтые мучные черви (tenebrio molitor), · тараканы (blattodea) ...
24 янв. 2023 г. — «Насекомые легко усваиваются, они не будут долго лежать в желудочно-кишечном тракте, они не требуют на свое переваривание большое количество ...
... еду с добавлением протеина из насекомых из-за пользы. Многие европейские ... Кармин добавляют во множество продуктов: пончики, мороженое, йогурты, кексы, напитки.
22 мар. 2021 г. — Разработки производства мясных и хлебобулочных изделий из белка насекомых станут доступны россиянам уже в ближайшие годы, рассказал РИА ...
31 янв. 2023 г. — Фермы по выращиванию коров, свиней и куриц занимают большие площади; насекомые потребляют меньше воды и корма, чем животные, что сокращает ...