6 янв. 2018 г. — Чак-чак - это традиционная восточная сладость. Водку в десерт добавляют в качестве разрыхлителя для придания тесту необходимой пористости и ...
Прослушать это сообщениеПриостановитьГлавная сложность в приготовлении – сделать нежное, воздушное тесто. Традиционно в качестве разрыхлителя используется этиловый спирт, поэтому готовят чак-чак с водкой (разбавленным до 40% об. спиртом). В процессе жарки весь спирт испарится, а блюдо получается безалкогольным, его можно давать детям.
Прослушать это сообщениеПриостановитьЕго готовили чаще всего на свадьбу и в магазинах до 20 века он не продавался. Чак-чак символизирует крепкую и большую семью. Он полезен для здоровья человека, так как одним из его ингредиентов является натуральный мёд, который в свою очередь выступает противогрибковым, антибактериальным и антивирусным средством.
Прослушать это сообщениеПриостановитьЧак-чак – традиционная восточная сладость тюркских народов, представляющая собой изделие из пресного теста с медом. В Татарстане и у татар принято встречать гостей чак-чаком. Стоит отметить, что раньше чак-чак не был повседневным угощением.
Прослушать это сообщениеПриостановитьАО «Казанский Хлебозавод №3» стал победителем дегустационного конкурса «Лучший Чак-Чак», который прошел в прошлом году в Болгарском музее-заповеднике в рамках фестиваля «Чак-Чай» – II Всероссийский гастрономический праздник». На втором месте - Булочно-кондитерский комбинат.
Прослушать это сообщениеПриостановитьЕсли сироп недодержать — он не будет связывать частички лакомства, и чак-чак развалится. «Раньше чак-чак готовили на свадьбу. И если чак-чак разваливался, это была очень плохая примета. А еще это показывало, что хозяйка не очень-то и умелая», — добавила немного истории Сафиуллина.
Прослушать это сообщениеПриостановить⠀ 🍯 Чак-чак называется так потому, что он настолько вкусный, что когда его ешь, про все на свете забываешь и начинаешь чавкать - чавк-чавк, чак-чак. ⠀ 🍯 Некторые думают, что это звук стука ножа об доску когда режут тесто для чак-чак.
27 июл. 2015 г. — При добавлении алкоголя тесто становится более рыхлым и оно становится более пористым, нежели без добавления водки. Таким образом выпечка ...
Ингредиенты для чак-чака с водкой. Итак, чак-чак с водкой. · Взбить яйца. К яйцам присоединяется мука. · Всыпать муку. Немного водки, и продолжаем замешивать ...
16 дек. 2019 г. — Водку добавляют к уже поднявшейся опаре вместе с яйцами и маслом перед засыпанием муки. · В бездрожжевое тесто водку добавляют при замешивании.
Водку добавляют для того,чтобы чак-чак хрустел.Если и в хворост не добавить водку, он не будет хрустеть.А вот в блины добавляют водку для "дырчатости".
Подскажите, получится ли хворост или чак-чак, если в тесто не добавить водки?.... ... Водку добавляют для того чтоб готовый продукт был хрустящим(на то он и ...
4 февр. 2013 г. — Водку добовляют в основнов для пышности теста,вместо соды....(.ее придумали добавлять любители хвороста) А соду не в коем случае! Нарезают тонко ...
Водка нужна для того, чтобы палочки Чак-Чака получились пористыми. Спирт даже при легком нагревании испаряется, а попадая в кипящее масло этот процесс ...
11 апр. 2019 г. — Иногда к ингредиентам добавляют щепотку соли, разрыхлителя или соды, при этом соду можно погасить уксусом. Вместо молока часто вливают ...