Едят обычно только стебель. Корни и листья используют для лекарственных настоек. Этот овощ достаточно кислый, чтобы есть в сыром виде. Чаще его едят с сахаром, ...
Поскольку ревень быстро грубеет, его приходится чистить. Овощечисткой тонкая кожица со стебля счищается легко, но выбрасывать ее не нужно. Промойте, перевяжите ее толстой нитью (можно специальной силиконовой) и отправьте в варящийся кисель-суп. Перед добавлением крахмала удалите кожицу.
При сборе ревеня часто возникает вопрос, когда лучше срывать черешки – до цветения или после. Опытные дачники и огородники не рекомендуют заготавливать растение в момент цветения. В это время рост растения приостанавливается, его стебли становятся слишком грубыми и волокнистыми. После цветения они непригодны в пищу.
Растение не любит засуху, хотя и переносит ее достаточно стойко, однако недостаток влаги негативно сказывается на продуктивности ревеня и качестве черешков: они становятся тонкими, волокнистыми, грубыми и малосочными. Появляющиеся цветоносы необходимо полностью и своевременно срезать, они истощают растение.
Применение ревеня в кулинарии весьма популярно. Его черешки имеют кисло-сладкий вкус, напоминающий щавель. Именно они используются для приготовления салатов, супов, начинок для пирогов, киселей, джемов, соусов. Переросшие листья и корни накапливают токсические вещества, поэтому в пищу не употребляются.
Ревень является источником витаминов А, С и Е. Он богат калием, фолиевой кислотой и клетчаткой, а также содержит магний, калий, натрий, железо и кальций. Одним из его главных преимуществ является то, что он снабжает нас большим количеством антиоксидантов, важных для здоровья.
10 июн. 2023 г. — Из его корней производят лекарство от псориаза, таблетки и сиропы для лечения проблем кишечника. Содержание витамина К в ревене может снижать ...
В Китае корень ревеня используется при отравлениях и внутренних воспалениях: артрите, бронхите, ревматизме. В малых дозах порошок корня ревеня обладает ...
В народной медицине корни Ревеня используют при различных расстройствах желудочно-кишечного тракта, заболеваниях печени и желчных путей, катарах желудка с ...
14 мая 2022 г. — В народной медицине корень ревеня используют как общеукрепляющее средство при малокровии, туберкулезе, различных расстройствах пищеварительной ...
Вопреки своей похожести на сорняк, ревень обладает целебными свойствами и широко используется в кулинарии, медицине и даже косметологии.
Ревень показан при плохом аппетите, энтеритах и колитах, запоре, диспепсии, снижении тонуса кишечника, геморрое. Корневища ревеня включают в состав настойки и ...
Прослушать это сообщениеПриостановить
8 сент. 2023 г. — Черешки ревеня содержат витамины С, В, РР, каротин, пектин и соли калия, фосфора, магния, поэтому ревень положительно влияет на здоровье почек и ...
Из корневища ревеня получают лекарственный препарат для лечения псориаза – хризаробин. Другие области применения. отвар корня ревеня. Ревень широко применяется ...