Зачем кладут соду в гороховый суп? ЯЕленка [21K] более года назад. тэги: варка, гороховый суп, сода. категория: еда и кулинария. ответить. комментировать. в ...
Считается, что замачивание гороха не только ускоряет варку, но и облегчает его усвоение и становится профилактикой метеоризма: вещества, вызывающие вздутие и газообразование, при замачивании частично переходят в воду. После замачивания горох стоит еще раз тщательно промыть и откинуть на дуршлаг.
Даже если горох продавался в заводской упаковке, крупу перед варкой нужно промыть до прозрачной воды. Горох непременно нужно замочить в холодной воде на 5 часов, а лучше на ночь. Это значительно сократит время варки каши. Если нет времени долго замачивать горох, то можно ускорить процесс с помощью соды.
Свежий зеленый горошек достаточно варить 10 минут. Замороженный зелёный горошек сварится за 15 минут. Сушеный зеленый горох варится – 40 минут (с предварительным замачиванием не менее 3 часов). Если хотите разварить сухой цельный зелёный горох без замачивания, то придётся потратить около 1,5 часов.
Через 10-15 минут после закипания гороха добавьте в кастрюлю соду из расчета половину чайной ложки на 2 литра жидкости. Будьте внимательны, большее количество соды может испортить вкус вашего блюда. Этот способ позволяет добиться мягкости гороха уже через 5-7 минут варки.
Чтобы пены было меньше, перед варкой следует обязательно горох промывать несколько раз под струёй воды, а также после закипания первой воды нужно слить её, налить свежую-холодную и продолжить варку. Особенно много пены выделяется, если горох не замачивать положенное время.
Другим ингредиентом, который способствует быстрому развариванию бобовых, является пищевая сода. Через 10-15 минут после закипания гороха добавьте в кастрюлю соду из расчета половину чайной ложки на 2 литра жидкости. Будьте внимательны, большее количество соды может испортить вкус вашего блюда.
10 дек. 2020 г. — Привет, друзья! :) Меня зовут Алексей, и вы на канале «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо называется просто и незамысловато – гороховый суп.
Гороховый суп · Грибной суп · Сырный суп · Рыбный суп · Рассольник · Суп с ... Вместо разрыхлителя можно взять соду, но с ней стоит быть осторожнее - ее избыток ...
Гороховый суп · Грибной суп · Сырный суп · Рыбный суп · Рассольник · Суп с ... Не знаю, я аромат соды чувствую везде, для меня это не вариант. Поэтому я делаю так ...
23 февр. 2018 г. — 2 чайные ложки соды; ... Пишите в комментариях свои любимые рецепты. Читайте также. Как приготовить борщ с курицей · Как приготовить гороховый ...
13 авг. 2009 г. — в гороховый суп нужно добавлять соду? если да, то когда и сколько? В ... Ни в один суп соду не добавляют. Бывают случаи, когда суп чуть ...
Другим ингредиентом, который способствует быстрому развариванию бобовых, является пищевая сода. Через 10-15 минут после закипания гороха добавьте в кастрюлю соду из расчета половину чайной ложки на 2 литра жидкости. Будьте внимательны, большее количество соды может испортить вкус вашего блюда.20 авг. 2014 г.
Ингредиенты. Для приготовления горохового супа с шампиньонами понадобится: 2 стакана колотого гороха;. 1 ч. л. соды;. 400 ...
22 июн. 2017 г. — Говоря гороховый суп, мы подразумеваем суп из сухого гороха. Этот ... НИКОГДА, слышите, никогда не добавляйте в гороховую кашу СОДУ!!! Я ...
20 февр. 2019 г. — Когда нужно быстро сварить гороховый суп, а времени заранее замочить горох нет, ставлю на огонь кастрюлю с промытым горохом и водой, довожу до ...