Для чего нужны пекарни?

Для чего нужна пекарня?

Пека́рня (также устар. «калачная») — небольшое немеханизированное предприятие по выпечке и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий, как правило, также реализующее их на месте.

Сколько в среднем приносит пекарня?

Затраты на открытие пекарни, включая стоимость обучения, составляют от 2 млн до 2,5 млн руб. Средняя выручка 200–300 тыс. руб. Окупаемость от 10 до 12 месяцев.

В чем уникальность пекарни?

Пекарни - это популярный тип предприятий общественного питания, они позволяют вам проявить свое кулинарное творчество, одновременно обслуживая уникальный рынок. Кроме того, люди, не имеющие кулинарного опыта, могут легко попасть в эту отрасль, открыв домашнюю пекарню.

Что выпекают в пекарне?

У нас вы найдете:

• хлеб всех видов: ржаной, пшеничный, зерновой, с отрубями, эко;
• булочки традиционные и сладкие;
• багеты;
• чиабатту;
• круассаны;
• выпечку из слоеного теста;
• пикантную выпечку.

Почему выгодно открыть пекарню?

Высокая рентабельность.

Что можно продавать в пекарне?

Это хлеба, батоны, булочки, сухари, сушки, а также сладкая выпечка, пирожные. Довольно часто совмещают бизнес-план пекарни кондитерской. При этом для оборудования «второй сладкой линии» не потребуются дополнительных объемов помещения или мощностей.

Где нельзя открывать пекарню?

Пекарни нельзя открывать в цокольных помещениях. Покрытие пола должно быть водонепроницаемым. Стены необходимо покрыть плиткой на высоту минимум 175 см от пола. Остальная часть стен и потолки должны быть гладко побелены.

Что печь в пекарне?

Какие бывают печи для пекарен

Что делают в пекарне?

Занимается приготовлением выпечки, кондитерских и хлебобулочных изделий. Бутик. Пекарня по производству элитного хлеба.

В чем отличие пекарни от кондитерской?

Пекарни могут иметь шоколадные изделия ручной работы, кондитерские продают собственные хлебобулочные изделия. А торты, пирожные и выпечка обязательны и для пекарни, и для французской булочной, и для кондитерской.