7 авг. 2008 г. — Устрицы всегда были в нашем представлении олицетворением изысканной гастрономии, синонимом самого слова "деликатес".
Там содержится много витаминов, микроэлементов: витамин А, витамин В, группы С, калий, магний. Очень замечательный состав и небольшая калорийность: всего лишь 72-74 ккал на 100 г, и с большим количеством белка. Поэтому устрицы теоретически можно подавать к любому столу с небольшими оговорками.
Ценятся за морской солоноватый вкус, мягкую желеобразную текстуру и полезные свойства. Чаще всего их едят сырыми, готовят во фритюре или немного проваривают. Устрицы — продукт на любителя: специфический вкус, морской запах и внешний вид моллюска приходятся по нраву далеко не каждому.
Моллюски в сыром виде могут быть переносчиками вирусов или источником ротавирусной, аденовирусной, энтеровирусной инфекции, причиной гастроэнтеритов. Устрицы, мидии, гребешки, фильтруя воду, могут задерживать в себе и токсические, тяжелые металлы, вредоносные микроорганизмы.
Цинк, содержащийся в устрицах, очень важен и для женского организма, он необходим для выделения репродуктивных гормонов: эстрогена и прогестерона, способствует регуляции менструального цикла. Особенно полезны устрицы в климактерическом периоде, сохраняя молодость женщин.
Главная прелесть устриц в том, что этот европейский деликатес употребляется в живом виде и не требует специального приготовления. Однако, если в ресторане устрицы нам подают уже открытыми, то в домашних условиях, прежде чем насладится изысканным ароматом и вкусом их следует для начала открыть.
устрицы помогают избавиться от лишнего веса, включаются в рацион диетического питания. Полезные, омолаживающие и общеукрепляющие свойства устриц обусловили ...
14 сент. 2023 г. — Устрицы могут фильтровать более 200 литров воды в день — они очищают ее от азота и мелкой взвеси, которые попадают в океан из ...
22 мар. 2021 г. — Чтобы открыть устрицу, необходимо иметь специальный нож с коротким, заостренным к концу лезвием и гардой на рукояти. Также нужна особая ...
Устрицы богаты белком, низкокалорийны, содержат множество полезных для организма веществ (йод, цинк, кальций, железо, медь).7 окт. 2021 г.
27 мая 2021 г. — Осмотрите корпус на предмет сколов или отбитых кусочков. Вам нужна закрытая устрица с полностью целой оболочкой. Обратите внимание, запечатана ...
7 окт. 2020 г. — 1. Устрицы могут менять свой пол · 2. Устрицы размножаются вне раковины · 3. Для устриц не существует «сезона» · 4. Самая большая пойманная устрица.
Устрицы способствуют снижению веса, повышают метаболическую активность, способствуют восстановлению и росту тканей, снижают уровень холестерина, снижают ...
25 мар. 2021 г. — ... устриц нужны специальные приборы. Если вас это не смущает, то для начала расскажем, как выбирать моллюсков. Сегодня устрицы продаются на ...
13 февр. 2020 г. — Подобные ощущения нам просто необходимы для интересного и позитивного опыта, ведь так прекрасно жить со вкусом и получать удовольствие от ...