26 мар. 2022 г. — Использование специи в косметологии · увлажняет; · смягчает; · придает упругость коже; · выравнивает тон; · осветляет; · бережно очищает; · укрепляет ...
Приправа шафран наиболее широко применяется в кулинарии. В странах Европы и Северной Америки данная пряность используется преимущественно в кондитерской отрасли при выпечке тортов, пирожных, печенья, помадки, желе. В Индии шафран используют для приготовления десертов и йогуртов.
Шафран — отличный спазмолитик, противосудорожное, мочегонное и противовоспалительное средство. Помогает быстро устранить похмельный синдром, улучшает память, нормализует пищеварение, усиливает потенцию у мужчин. В древности пряную настойку давали женщинам во время менструации и перед родами, чтобы облегчить боль.
Использование Шафран обладает сильным своеобразным ароматом и горьковатым пряным вкусом. Рыльца шафрана используются для окраски и ароматизации кондитерских изделий, в кулинарии, а также при производстве сыра, колбас и ликёров. В качестве пряности шафран употребляется в очень небольшом количестве.
Если пользоваться шафранной настойкой, то 6 капель, добавленных в блюдо, вполне хватит. Добавлять в блюдо, в которое уже положили шафран, никаких специй не нужно – настолько самодостаточен вкус и аромат этой пряности. Избыточное количество шафрана сделает еду горькой, поэтому нужно очень аккуратно соблюдать дозировку.
В современной медицине эту специю используют для приготовления глазных капель и некоторых настоек общеукрепляющего действия. Активно изучаются ее антимутагенные ...
Идеальным является сочетание шафрана и риса в любом исполнении, будь то плов, ризотто, рисовые пудинги... Традиционно со специей шафран готовят вторые горячие ...
21 мар. 2022 г. — Шафран – пряность, которая делает более изысканными маринады и консервацию, обогащает вкус блюд, в которые входят бобовые культуры, злаки. Для ...
14 июл. 2014 г. — В медицине шафран используют для изготовления настоек и глазных капель. Расход шафрана очень невелик: одного грамма пряности хватает надолго.
17 нояб. 2021 г. — Шафран — это дорогая, благородная специя, которая отличается очень приятным пряным ароматом и способностью придавать блюдам пикантный, ...
Применение шафрана как приправа для риса, овощей, салатов; в соусах, заправках для вторых блюд, блюд из злаков, крахмалосодержащих овощей, корнеплодов; для ароматизации блюд из бобовых культур; в прохладительных, горячих напитках.
22 янв. 2016 г. — Символ плодородия. У древних крокус символизировал плодородие. Считалось, что он помогает во время менструации. С этой целью женщины прикрепляли ...
Специя идеально подходит к первым и вторым блюдам, соусам и заправкам. Пряность чаще всего используют без примеси других приправ и добавляют в блюда из баранины ...
Эта специя обладает выраженным тонизирующим свойством, благоприятно влияет на кожу, улучшает аппетит и пищеварение. В кулинарии шафран применяется уже не одну ...