Сомнительно, что в Древней Руси знали о бактериях и скорее всего лягушку стали класть в молоко, потому что эти земноводные живут в холодной воде, и у них низкая температура тела, что вероятно, по мнению древних людей, способствовало бы охлаждению молока, а соответственно и препятствовало его быстрому скисанию.7 июн. 2017 г.
Их намеренно туда клали хозяюшки времен Древней Руси. Как работает старинный русский способ хранения молока – когда в крынку запускают лягушку, чтобы оно не скисло? Дело в том, что на теле лягушки необычная обеззараживающая слизь, которая не дает молочным бактериям развиваться, поэтому молоко дольше не скисает.
Однако из всех позвоночных наиболее удивительные способности в этом отношении проявляют хладнокровные. Если заморозить тело человека, его кровь кристаллизуется и разрывает стенки капилляров, его нервная и кровеносная система будут разрушены, а при разморозке человек погибнет от внутреннего кровоизлияния.
По данным современных биологов, эксперимент на здоровых животных даст совершенно противоположный результат: лягушка, брошенная в кипяток, будет не в состоянии выпрыгнуть и погибнет, а лягушка, оказавшаяся в медленно нагреваемой воде, будет пытаться выбраться наружу.
Лягушки не так безобидны, как может показаться, у них есть свои способы защиты. Помимо уже упоминавшихся ядовитых шипов, они могут вырабатывать ядовитые вещества сами, и прикасаться к таким лягушкам смертельно опасно, либо некоторые виды едят ядовитых насекомых и используют их яд для самозащиты.
Чтобы еще дольше хранилось кипяченое молоко, перед тем, как его кипятить, нужно добавить небольшое количество сахара. Щепотка соли, добавленная в молоко при кипячении, также предохранит его от скисания. Если вы хотите, чтобы молоко долго не портилось, при кипячении можно добавить в него небольшое количество соды.
Влажная кожа лягушек имеет бактерицидные свойства. Наши предки, зная об этом, бросали их в молоко, чтобы оно не скисло. Однако не все виды лягушек безобидны.
23 мар. 2009 г. — Другую лягушку бросают в плошку с теплым молоком, стоящую на плите. Первое время она также колотит лапами, но затем привыкает и с удовольствием ...
23 янв. 2017 г. — Молоко вправду оставалось долго свежим, не скисало, а так же якобы (!) охлаждалось, по этому этих лягушек и стали звать "лягушками-холодушками".
Однако для того, чтобы молоко оставалось дольше холодным и свежим, наличия одной лягушки было мало. Посуда обязательно должна была быть сделана из специальной ...
И все же вряд ли одна лягушка способна выделить столько антибактериальных веществ, чтобы в целом горшке с молоком затормозилось развитие молочнокислых бактерий.
7 июл. 2020 г. — После помещения лягушки в молоко антибиотики из слизи начинают убивать все бактерии, в том числе и кисломолочные. Также научные специалисты ...
15 мар. 2021 г. — Известное народное средство от молочницы — подержать во рту живую лягушку вместе с головой. Дыша, она оттягивала от десен и всасывала в себя ...
9 февр. 2023 г. — После помещения лягушки в молоко антибиотики из слизи начинают убивать все бактерии, в том числе и кисломолочные, сообщает planet-today.ru.
Может, потому, что в жару она холоднее воздуха из-за испарений с мокрой кожи? Но в молоке-то ничего не испаришь. Да и вообще лягушка не терпит солнца: жара ...