Для чего вымачивать зайца?

Мясо зайца и кролика имеет специфический запах, поэтому требует предварительного замачивания. Для этого можно использовать вино, воду, уксус, фруктовые соки ...

16 апр. 2019 г. — 1.Вымочить мясо, чтобы оно стало нежнее, а все посторонние запахи нейтрализовались. Вымачивать можно в обычной чистой воде, в молоке, слабом ...

12 сент. 2011 г. — Порезанного на порционные куски зайца положите в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль, перец по вкусу и мелко нарезанный чеснок. После того, ...

18 дек. 2019 г. — Обычно тушку хорошо моют, а затем вымачивают в воде в течение суток, каждые 5—6 часов воду желательно сливать и менять на новую. Если время ...

Рецепт 1. Промытую тушку поместить в чан с охлажденной водой на сутки и менять воду каждые 3 часа. Этот способ вымачивания доступен и в домашних, и в охотничьих ...

Как вымочить? Вымачивание зайчатины – крайне важный процесс подготовки мяса к приготовлению его в пищу. Он позволяет избавиться от лишней крови и специфического ...

Зачем зайца более суток вымачивать? Всё просто: Заяц в поискать пропитания много бегает, в отличии от кролика, и пот въедается в мышцы, что делает их ...

Но, для того чтобы зайчатина получилась вкусной в первую очередь необходимо избавиться от характерного для этого зверька специфического запаха. В этом поможет вымачивание. Вымачивать зайца нужно несколько часов, но для лучшего результата процесс должен занять сутки.17 янв. 2019 г.