18 нояб. 2021 г. — знания помножают скорбь, С чем его можно есть? Чтоб вкусно было ... сюрстремминг, пробовал однажды... не понимаю людей которым он нравится.
Сюрстрёмминг готовят из мелкой балтийской сельди. Ее ловят весной, засаливают и заквашивают по классическому рецепту. Примерно за месяц до того, как она окажется на полке магазина, сельдь фасуют в герметичные консервные банки. При этом процесс брожения продолжается, и со временем банки вздуваются.
Сюрстрёмминг (Surströmming), традиционный шведский продукт, запрещен к перевозке несколькими авиакомпаниями — несмотря на то, что это всего лишь консервированная селедка. Но селедка непростая. Корни этого блюда лежат в древности, когда соль стоила дорого, а потому использовалась скудно.
Сегодня эта рыба, действительно, печально известна из-за своего убийственного запаха, однако любители-энтузиасты хвалят сюрстрёмминг за великолепный вкус. У этой рыбы аромат острый, а вкус округлый, но пикантный, с ярко выраженной кислинкой. Ферментация происходит благодаря молочной кислоте в позвоночнике рыбы.
Входит в десятку самых странных и экзотических блюд. Практически весь мир в ужасе воротит нос, а шведы считают его деликатесом для закаленных. Видимо, суровые предки-викинги передали потомкам сильный характер. Потому что лакомятся шведы, если говорить без реверансов, тухлой селедкой.
1. Очень важно правильно открыть банку: на свежем воздухе нужно опустить ее в ведро с водой и там проткнуть, не вскрывая. Затем достать банку из воды и открыть обычным способом. В помещении открывать настоятельно не рекомендуем: запах действительно неприятен, тут не до шуток.
Зачем это едят? Сюрстрёмминг «изобрели» в XVI веке, во время шведско-немецкой войны, когда страну настиг продуктовый кризис. Соль стала дефицитом, и ее количество в консервах пришлось уменьшить. Солдаты были первыми, кто попробовал забродившую рыбу, а вслед за ними крестьяне и вся нация.
7 февр. 2013 г. — Сюрстрёмминг (Surströmming), традиционный шведский продукт, запрещен к перевозке несколькими авиакомпаниями — несмотря на то, что это всего лишь ...
11 авг. 2016 г. — Всему надо учиться, в том числе и есть. Существуют продукты, которые мы по какой-то причине не можем и не хотим пробовать, а для миллионов ...
31 июл. 2023 г. — Мы действительно имеем несколько общих черт. Что мне в ней действительно нравится, так это образ мышления и бунтарский дух. Вот это ...
8 авг. 2019 г. — Верьте или нет, но тем, кто ест сюрстрёмминг, действительно нравится вкус этой рыбы. Иначе проглотить её невозможно. Сюрстрёмминг готовят из ...
24 окт. 2018 г. — ... сюрстремминг! В интернете есть целое движение людей, которые выкладывают ролики с тем, как они эту рыбу пытаются есть. Это забавно! Тошнота ...
27 июл. 2023 г. — Есть продукты, которые с годами полюбить куда сложнее, чем оливки. Мы узнали у читателей Тинькофф Журнала, какую еду они категорически не ...
28 нояб. 2018 г. — Верьте или нет, но тем, кто ест сюрстрёмминг, действительно нравится вкус этой рыбы. Иначе проглотить её невозможно. Сюрстрёмминг готовят из ...
Сюрстремминг только пахнет страшно, в остальном все в порядке. На него же даже свои госты есть. Второй миф, что квашеную селедку надо обязательно “ ...
12 июл. 2020 г. — Среди них есть достаточно странные и необычные, которые люди либо не понимают, либо считают неприемлемыми. Сегодня мы рассмотрим некоторые ...