Байкальские старожилы уверены, что почувствовать вкус настоящий ухи из омуля можно, только если она сварена на чистой воде из Байкала. Омуль — соленый,копченый.
Рыба омуль – представитель сиговых (семейство лососевых). Высоко ценится за свое нежное, богатое полезными веществами, деликатесное мясо. Его можно жарить, тушить, запекать, варить из него уху, а омуль горячего или холодного копчения, особенно балык, станет настоящим украшением праздничного стола.
12 авг. 2008 г. — На Байкале омуля запекают в горячей золе (в фольге, обмазанного глиной или завернутого во влажную бумагу), вялят, солят, коптят (горячим и ...
12 сент. 2016 г. — 1. Уха из омуля. Традиционное блюдо, которое давно стало неотъемлемой частью любого обеда на Байкале. · 2. Омуль на рожнах · 3. Омуль горячего ...
14 мар. 2017 г. — Омуль — главная гастрономическая фишка Байкала. Это местный эндемик, и его научились готовить во всех возможных вариантах.
18 нояб. 2019 г. — Нет, омуль встречается и во многих сибирских реках, и в прибрежной зоне северных морей. Другое дело, что любители гастрономических изысков ...
Где можно попробовать: попробовать это блюдо из омуля или сига можно в любом ресторане Иркутска, а также в кафе на Байкальском тракте. Грузинчики. Рыбные рулеты ...
Что можно сказать об омуле? Сказать, что на Байкале едят байкальского омуля, значит не сказать ничего. Омуля здесь едят во всех мыслимых и не мыслимых ипостасях ...
Эта рыба издавна по праву считается деликатесом восточной Сибири. Об омуле издавна слагались легенды и предания, связанные с районом Прибайкалья. Для тех, кто посещает эти края с целью туризма, в экскурсионную программу обязательно входит угощение ухой из омуля.
Разновидности рыбы-омуля: Арктический омуль. Он является проходной рыбкой, которая проживает в прибережных зонах Северного Ледовитого Океана. Суровые условия ...