Якуты и другие северные народы, которые веками готовят и едят строганину, никогда не используют «снулую», то есть сонную, полуживую рыбу. Только живая ...
Пережевывать рыбу не стоит: если она приготовлена правильно, то есть заморожена сильно, есть риск испортить зубы. Правильнее будет покатать ее во рту, смочив слюной, и проглотить. На Севере строганину едят с хлебом, макая в соль, но можно приготовить любую «маканину», как ее называют местные, по вкусу.
Строгани́на (в XVIII веке была известна как стрыгонина) — нарезанная стружкой замороженная рыба (в основном сиговых пород: нельма, муксун, чир, северный омуль и др.) или мясо (оленина), одно из основных блюд северной кухни (популярна в северорусской, якутской кухне, кухне коми, эскимосской кухне).
3 авг. 2018 г. — 3. Рыбе нужно дать оттаять в течение 10-15 минут, а затем строгать – на полу или столе, предварительно расстелив чистый текстиль или газеты.
На Севере строганину едят с хлебом, макая в соль, но можно приготовить любую «маканину», как ее называют местные, по вкусу. Например, вот что предлагают те ...
8 февр. 2023 г. — Строганину признали «худшим блюдом на планете» люди, которые едят лягушек и голубей. ОтPeoples of the North. Фев 8, 2023. Северянам не нужно ...
В эти специи строганину обмакивают для вкуса. В Москве за строганиной идите в «Экспедицию» и «СибирьСибирь». Центр арктической строганины появился в Якутске ...
По сигналу макальщика (приготовившего макало человека) строганину вносят с улицы и подают на стол. Большинство северян строганину едят без хлеба. Она ...
30 нояб. 2021 г. — Со строганины в Арктике начинается любое застолье, она служит привычной в этих краях холодной закуской. А коренные народы - ханты, манси, ненцы ...
Причем, строганина у них получается не только из рыбы, но и из мяса. Например, из оленины. Калининградская строганина — исключительно рыбная. Блюдо это пришло к ...
Строганина — свежезамороженая рыба (в основном, сиговых пород, нельма и др.) или мясо, одно из основных блюд северной кухни (популярна в северорусской, якутской кухне, кухне коми). Подаётся к столу в сыром, замороженом виде, нарезанная «стружкой».9 февр. 2016 г.
По сигналу макальщика (приготовившего макало человека) строганину вносят с улицы и подают на стол. Большинство северян строганину едят без хлеба, но с водкой, ...