Сохранять капусту можно на утепленном балконе или в кладовке. При этом не допускайте ее промерзания или значительного повышения температуры. Чтобы уберечь овощ ...
В проветриваемом помещении отдельно от других овощей и фруктов при температуре от 0 до +1°С и влажности 80-95%.В погребах/подвалах, в кладовках и холодильниках, на балконах и даже в земляных траншеях при температуре от -1 до +1°С и влажности 85-95%.В коробке или ящике, на полках в кладовой, на «подушке» из песка, в глиняной «шубке», в холодильнике, на балконе.Избегайте контакта капусты с прямым солнечным светом, не мойте капусту перед хранением, храните капусту в отдельном контейнере.
Упаковывают такие кочаны в тонкую пищевую пленку. Рулоны желательно брать шириной 45 см. Эта пленка немного липнет, в результате чего слои прочно прилегают друг к другу. Каждый кочан заворачивают в несколько слоев пленки, плотно приглаживая каждый слой, хотя двух слоев обычно бывает достаточно.
Лучшим способом обеспечить долгое хранение капусты является не срезать ствол, на котором она росла. За ствол можно подвешивать капусту для хранения в подвале или погребе. Если такой возможности нет, срежь его, но оставь хотя бы 5-7 см корня. Оставь и верхние листья, если они без повреждений.
Вам нужно взять чистый сухой деревянный ящик и выложить в него 5 кочанов капусты, затем второй слой - тоже 5 штук. Учитывайте, что первый слой нужно класть кочерыжками вверх, а второй - кочерыжками вниз. Некоторые люди хранят капусту штабелями - этот вариант подходит тем, у кого в подвале или погребе мало места.
Для хранения капусты в квартире можно приспособить застекленный балкон или лоджию. Наиболее комфортная температура хранения капусты – от 0 до +5 градусов. Чтобы сохранить несколько головок, можно использовать ящик для овощей холодильника или его нижнюю полку.
Оптимальная температура хранения продовольственной капусты 0... +1°С. Непродолжительные понижения до ‑1,5 °С неопасны, но допускать их в течение длительного времени не рекомендуется — это может привести к образованию «тумаков». Туманность — потемнение и разложение внутренних частей кочана.
Самый простой и самый популярный способ хранения — капусту укладывают кочерыжкой вверх в ящики или в картонные коробки и опускают в погреб. Можно еще завернуть каждый кочан в бумагу или пищевую пленку в несколько слоев. Можно хранить кочаны в ящиках с песком, но для этого надо оставлять кочерыжку длиной не менее 8 см.
Самый эффективный способ хранения капусты зимой в погребе или подвале – в пищевой пленке. Каждый кочан плотно обматывают несколькими слоями пленки. Полиэтилен хорошо прилипает и позволит упаковать каждый овощ аккуратно и качественно. Этот способ хранения характерен гигиеничностью и хорошей влагонепроницаемостью.
4 окт. 2022 г. — Капусту, упакованную таким образом, можно хранить в холодильнике. Правда, вряд ли там поместится много кочанов. Богатый урожай перезимует и на ...
Идеальными условиями для хранения капусты считается температура от +1°С до -1°С и влажность воздуха от 85% до 98%. Чтобы по крайней мере приблизиться к этим ...
Капуста любит самые холодные отделения холодильника с температурой от -1 до 2 градусов по Цельсию. Однако капусту, как и другие овощи нельзя хранить долго в ...
Как можно хранить капусту зимой, чтобы она быстро не портилась и оставалась ... Убирать кочаны лучше в солнечную сухую погоду. Если это не удалось, следует ...
Дневная температура воздуха должна быть в пределах 3-8°С, а ночная – от 0 до –3°С. Лучше всего срезать капусту в сухую погоду и обязательно с помощью острого ...
Хранить капусту лучше всего в погребе при температуре 0 – 1 °С и влажности воздуха 95%. Если температура выше 4 °С, кочаны начнут прорастать. Существует ...
В любом случае верхние листья, высыхая, плотно прилегают к кочанам, предохраняя их от высыхания. Также капусту хранят в песке, помещая ее кочерыжками вниз, ...
Наиболее комфортная температура хранения капусты – от 0 до +5 градусов. Чтобы сохранить несколько головок, можно использовать ящик для овощей холодильника или его нижнюю полку. Каждый вилок оборачивают двумя слоями бумаги или пищевой пленки и укладывают в емкость или на полку.
Хранить капусту на средних полках нельзя, для этого внизу есть специальные зоны свежести: пространство между морозилкой и основной камерой. Температура здесь ...