Где использовать сычуаньский перец?

Если размолоть и смешать обжаренные зерна перца с солью в пропорции 1/4, то получится приправа к готовым блюдам. Перец сычуаньский используется в приготовлении супов, основных блюд, в заправках, маринадах, соусах, кондитерке. Используется в китайских мясных блюдах и блюдах с птицей, особенно с уткой и свининой.

Сычуаньский перец используется как в молотом виде, так и целом. Особенно хорошо он сочетается с мясом птицы (уткой, курицей). В Японии молотый сычуаньский ...

5 авг. 2019 г. — Креветки в панировке · Креветки подготовить, удалив головы. Разрезать вдоль. · Дать горошинам остыть. В ступке сделать смесь из горошин перца и ...

Сычуаньский перец используют целиком, в свежемолотом и в обжаренном виде. В традиционной китайской кухне он является неотъемлемым атрибутом при жарке и ...

21 июн. 2017 г. — Особенно широко используется в индийской, китайской, тибетской, непальской и тайской кухне. Сычуанский перец. Ветви, кора и ствол сычуаньского ...

Смелые и креативные кулинары используют пряность даже при приготовлении десертов. Используют в кулинарии также масло сычуаньского перца. Оно обладает ...

Сычуаньский перец · разнообразных соусов (не обязательно острых); · маринадов; · бульонов и супов; · различных сортов мяса (птицы, говядины, свинины, баранины); ...

13 окт. 2017 г. — Аромат этой приправы подходит к любому мясу и рыбе, хорошо сочетается с имбирем и бадьяном. Применяется в китайской, тибетской, тайваньской, ...

24 мар. 2022 г. — Сычуаньский перец используется во блюдах из мяса, птицы и лапши. Измельченный перец можно настоять на растительном масле, чтобы получить пряную ...