Свой завод Амвросий Прохоров основал в 1888 году, пастилу – придумал в 1890 году, а через два года – получил первое признание лакомства. Продукт был удостоен ...
Не только белёвская и не только яблочная: всё про русскую пастилу от Средних веков до наших днейИстория пастилы Первые упоминания о пастиле можно найти в документах, датированных XVI веком, хотя некоторые исследователи утверждают, что это лакомство было известно жителям Коломны гораздо раньше. Считается, что именно там возникла технология изготовления традиционного русского угощения из яблок. Название «пастила» достаточно современное. ...Виды пастилы Тонкая пастила ...Польза пастилы ...Русская пастила: история от Средних веков до наших дней.tea.ru/article/ne-tolko-belyevskaya-i-ne-tolko-yablochnaya-vsye-pro-russkuyu-p…
Белёвская пастила — региональная разновидность русской пастилы, которую с конца XIX века производят в городе Белёве Тульской области. Готовится из взбитой с сахаром и яичным белком мякоти печёных яблок сорта антоновка. Существует также вид этой пастилы без сахара: в составе такой пастилы только яблоки и яичный белок.
Любимое народное лакомство жаловали и в царских палатах, и со временем, чтобы сделать его более нежным и избавить от плебейского ржаво-яблочного цвета, стали добавлять яичный белок. Царской версией пастилы угощали при дворе иностранных гостей, и среди них «бабушка зефира» пользовалась огромной популярностью.
Яблочное тесто высушили, потом – припудрили, и получили незабываемое по вкусу лакомство. Свой завод Амвросий Прохоров основал в 1888 году, пастилу – придумал в 1890 году, а через два года – получил первое признание лакомства. Продукт был удостоен медали на выставке садоводства, ежегодно проводимой в Санкт-Петербурге.
pastillus, что означает — лепёшка. Впервые упоминается в «Домострое»: «постела» и грамоте Ивана Грозного от 1578 года в Кирилло-Белозерский монастырь: «постила» — «лакомство из ягодного сока». По данным же В. Похлёбкина, пастила известна с XIV века, причём, согласно местному преданию, изобретена жителями Коломны.
А изобрел известный десерт купец Амвросий Прохоров. Трудолюбивый род Прохоровых был известен на всю страну своим предпринимательским талантом и ...
История создания белевской пастилы восходит к 1888 году. Ее рецепт придумал купец Амвросий Павлович Прохоров. Ему удалось наладить выпуск и поставки пастилы в ...
Полевицкий указывает, что «белёвская яблочная пастила… первоначально начала готовится только в г.Белёве, Тульской губ. (где её выделывает в больших количествах ...
11 мая 2020 г. — Со временем город Белёв Тульской области и Ржев Тверской области стали такими же известными центрами изготовления пастилы, как и Коломна.
Коломне
Исторические факты о пастиле. Впервые пастила была официально упомянута в документах XVI века, хотя утверждается, что жители Коломны изобрели это лакомство ...
В Белеве Тульской области придумали сушить пастилу по ускоренному методу. Эта технология приготовления знакома еще с конца 19 века, благодаря купцу Амвросию ...
17 февр. 2021 г. — Первые упоминания о пастиле можно найти в документах, датированных XVI веком, хотя некоторые исследователи утверждают, что это лакомство было ...
Хоть и придумали пастилу в Коломне, но рецепт переняли жители Ржева, а усовершенствовали в древнем городе Белёве. Коломенская пастила имеет коричневатый оттенок ...