... Белый перец. Подробнее о самом растении и том, как оно растет, можно прочитать на странице черного перца, а здесь мы сосредоточимся на особенностях обработки ...
Белый перец славится своим утонченным вкусом. Он достигается благодаря удалению жесткой оболочки с плодов дерева перечной лианы. Среди своих собратьев, он обладает наиболее деликатной остротой, кроме этого вкус приправы заключает в себе сливочные нотки, придающие блюдам особенную нежность и изысканность.
Черный перец и его разновидности выращиваются во многих странах с тропическим климатом, в том числе в Вьетнаме, Индии, Индонезии, Бразилии, Мадагаскаре, Шри-Ланке и Камбодже. При этом лучшим перцем который выращивают в мире считается знаменитый и легендарный Кампотский перец выращиваемый в Камбодже в провинции Кампот.
В белом перце содержится больше эфирных масел, чем в черном. Витамин С, содержащийся в перце, помогает иммунной системе бороться с вирусами. Он помогает усваивать железо, предотвращает кровоточивость десен. Кальций улучшает работу нервной системы, укрепляет ногти, волосы, кости и зубы.
По сравнению с чёрным перцем, белый обладает меньшей жгучестью и более тонким душистым ароматом, поэтому у него у́же сфера применения: его добавляют к отварным блюдам из мяса, рыбы и теста. Белый перец не применяют в сладких блюдах и реже, чем чёрный, используют в супах и салатах.
Белый перец произрастает в таких странах, как Индия, Мадагаскар, Камбоджи, Южная Америка и Таиланд. Растение достигает в среднем 5 метров, некоторые представители вырастают до 15 метров.
22 янв. 2017 г. — Где растет · в Индии; · в Камбоджи; · в Южной Америке; · на Мадагаскаре; · в Таиланде; · на Лаосе; · в Индонезии.
Белый перец Premium. Piper Nigrum Индонезийское название: lada putih. Заказ от 1 ... Растёт перец горошек в виде вьющихся вверх кустов, достигающих в высоту до ...
25 авг. 2023 г. — Чаще всего продают красный кампотский перец. Подойдет к мясу, птице, овощам. Белый перец. 159 ₽ за 50 г. Особым образом обработанный красный ...
Он является одной из главных сельскохозяйственных культур в странах Юго-Восточной Азии, растет на Шри-Ланке, в Индии (откуда он впервые был завезен в Европу), ...
12 сент. 2020 г. — Белый перец требует поэтапного приготовления: Сначала полностью созревшие плоды на неделю погружаются в воду. За это время происходит ...
25 окт. 2018 г. — Родиной этих двух видов является американский континент, но сегодня эти деревья можно встретить во многих регионах с теплым и мягким климатом — ...
Куст плодоносит 2 раза в год на протяжении 25-30 лет. Куст в виде лианы растет до 15 м длиной. Родина перца. Родиной культуры является Индия, область Малабар ...