23 авг. 2018 г. — Шафран — дорогостоящая пряность, ароматизатор и пищевой краситель, производится людьми с глубокой древности. Средневековые купцы соперничали ...
До 90 % мирового урожая шафрана собирают в Иране. В нашей стране появилась плантация шафрана в рамках международного инвестиционного проекта между Узбекистаном и Италией. В Бахмальском районе Джизакской области выращивают и перерабатывают шафран как национальный продукт под брендом «BMB Zafaron».
Причины просты. Шафранные крокусы цветут только в течение недели или двух в год, осенью; сбор специй трудоемкий, поскольку их можно собирать и обрабатывать только вручную. А еще у каждого маленького цветка только три рыльца, то есть на килограмм шафрана требуется около двух футбольных полей крокусов. Это 300000 цветов.
Сами нити шафрана должны быть тёмно-оранжевого цвета, истончённые с одной стороны и слегка сплющенные с другой. Сплющенный конец нити обычно бывает окрашен в жёлтый цвет, и это правильно. На самих нитях не должно быть граней и махры – это означает, что перед вами окрашенная и ароматизированная целлюлоза.
26 окт. 2022 г. — В Крыму приступили к сбору самого необычного для полуострова урожая. Здесь находится единственная в России плантация шафрана посевного.
26 февр. 2017 г. — Вырастить и собрать достаточное количество шафрана — задание не из легких. Капризному растению необходимы суглинистые земли и дренаж, а растить ...
— Шафран не терпит сквозняков, ему хорошо в окружении гор. Он растет в Узбекистане, мы называем его козыль-гуль ("красный цветок"), именно здесь он имеет нетипичный красноватый оттенок. Стандартный крокус бледно-голубой или даже фиолетовый, растет он в Дагестане, Азербайджане, Греции, Италии, Франции, Японии и Китае.12 окт. 2007 г.
18 янв. 2022 г. — За день один человек собирает 10-15 граммов пряности. Чтобы получить один грамм, нужно собрать 130-150 цветков. Справка "РГ". Шафран (Crocus) - ...
Распустившиеся цветы шафрана (или крокуса, как его называют в цветоводстве), Пампур, штат Джамму и Кашмир, Индия. Древние греки и римляне из шафрана ...
1 нояб. 2022 г. — В Крыму полным ходом идёт сбор шафрана - самой дорогой приправы. Её собирают в селе Найденовка Красногвардейского района.
28 мая 2021 г. — В Марокко шафран собирают в регионе Талиуин в Сус-Масса. Под это сельское хозяйство отведено более 1600 гектаров, а годовое производство ...
17 нояб. 2021 г. — Так же Шафран культивируют в Афганистане, Пакистане, Индии, Марокко и Италии. Основные затраты приходятся на сборщиков, ведь собирают только ...
20 нояб. 2021 г. — Золотая пряность. В Азербайджане начался сбор шафрана. Это делают исключительно вручную. Цена на мировом рынке за килограмм готовой специи ...