Где у курицы темное мясо?

Кстати, железом наиболее богато «темное мясо», располагающееся на окорочках и голенях кур. Белка в курином мясе больше, чем в других мясных продуктах ...

14 апр. 2011 г. — Нагрузка на ноги выше, чем на грудку, там мясо с более сильными мышцами, разные мышцы-разный цвет, у четвероногих такого резкого разделения ...

Ножки – темнее, потому что работают чаще. В них – уже 0,20 % миоглобина (практически, как в свинине или ягнятине). Теоретически, если курица начнёт летать, то мышцы её грудки также потемнеют, поскольку уровень миоглобина поднимется.

Все знают, что мясо курицы бывает светлое (грудка, в основном) и темное (ножки). Белое мясо диетическое, хорошо кушать его при наличии лишнего веса.

7 февр. 2022 г. — Темное куриное мясо, которое содержится в окорочках, бедрах и голенях, богато миоглобином – белком, отвечающим за запасание в мышцах кислорода, ...

8 нояб. 2019 г. — Белое мясо обычно имеет более мягкий вкус, чем его более темные аналоги, и часто это то, что люди ассоциируют со «стандартным» вкусом курицы, ...

15 июн. 2021 г. — Кстати, по мнению врачей, темное куриное мясо обычно считается более вредным, так как в районе голеней и окорочков птицы в большом ...

Куриное мясо – это мясо домашней курицы ... В курятине содержится много калия, цинка, фосфора и железа (железом наиболее богаты темное мясо курицы на окорочках и ...