Лекции 17-18. Продолжительность 90 мин. ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ. В природе обычно встречаются не индивидуальные химические вещества,.
Коллоидные системы - это дисперсные системы, промежуточные между истинными растворами и грубодисперсными системами. В коллоидах частицы дисперсионной фазы имеют размеры от 10 7 до 10 10 м и равномерно распределены в дисперсионной среде. Коллоидные системы обладают рядом особенных свойств, таких как опалесценция, тиндальный эффект, броуновское движение, электрокинетические явления и т.д.. Коллоидные системы применяются в химическом анализе, медицине, пищевой промышленности и других областях.
По внешнему виду коллоидный раствор нельзя отличить от истинного. Однако, если на освещенный коллоидный раствор посмотреть сбоку, то свет луча будет виден, как светлая дорожка, образовавшаяся от рассеивания света частицами. Это явление используют для распознавания коллоидных растворов.
Коллоидные мельницы имеют широкую сферу применения. Широкую популярность получили в пищевой промышленности. С их помощью делают пастообразные продукты, например, ореховую пасту. Техника не только гомогенизирует продукты, но смешивает их, добиваясь большей однородности готового состава.
Характерные оптические свойства коллоидных систем –– опалесценция, эффект Тиндаля и окраска. Когда луч света направлен на золь сбоку, то его путь обнаруживается на темном фоне в виде светящегося конуса ––конуса Тиндаля. Основа появления конуса Тиндаля –– рассеяние света коллоидными частицами.
κόλλα — клей + εἶδος — вид; «клеевидные») — дисперсные системы, промежуточные между истинными растворами и грубодисперсными системами — взвесями, в которых дискретные частицы, капли или пузырьки дисперсной фазы, имеющие размер хотя бы в одном из измерений от 1 до 1000 нм, распределены в дисперсионной среде, обычно ...
Осмотическое давление коллоидных растворов подчиняется закону И. Вант-Гоффа: Πосм. = КБ ·Сυ ·T, где Сυ – частичная концентрация, м-3.
Доброкачественные изменения - сюда относятся любые очаговые процессы неопухолевого происхождения, чаще всего встречаются кистозные коллоидные узлы... 2 года ...
Содержание. Классификация дисперсных систем. Коллоидные растворы. В природе чаще всего встречаются смеси различных веществ. Большинство веществ, находящихся ...
Встречаются также органозоли, в которых дисперсионной средой являются неводные (органические) растворители. ... Энциклопедический словарь. Коллоидные системы — ...
5 янв. 2013 г. — Чистые вещества в природе встречаются очень редко. Смеси веществ в различных агрегатных состояниях могут образовывать гетерогенные и ...
Различные типы коллоидных систем представлены в табл. Дисперсная фаза. Дисперсионная среда. Тип коллоидной системы. Примеры. Жидкая.
4 мар. 2018 г. — Коллоидные системы организмов обладают рядом биологических свойств, характеризующих то или иное коллоидное состояние. 2.2.Ткани организма ...
К коллоидным системам также относятся биологические жидкости ( кровь, плазма, лимфа, спинномозговая жидкость). В зависимости от природы дисперсионной среды, коллоидные системы подразделяют на золи (коллоидные растворы) и гели (судни).
21 июн. 2023 г. — Коллоидные системы повсеместно встречаются в природе, а также играют важную роль в промышленности и повседневной деятельности человека.