Липиды – это обширная группа жиров и жироподобных веществ, которые содержатся во всех живых клетках. Они неполярны и, следовательно, гидрофобны. Липиды практически не растворимы в воде, но хорошо растворимы в органических растворителях, например в эфире, бензоле, хлороформе.
Примеры липидов включают:Моносахариды: Рибоза, Дезоксирибоза, Глюкоза, Фруктоза.Жиры: Консистентные смазки, Насыщенные жиры, Ненасыщенные жиры, Полиненасыщенные жиры.Стероиды: Холестерол, Желчные кислоты, Витамин D, Половые гормоны.Другие: Воски, Фосфолипиды, Гликолипиды, Липопротеиды, Терпены.
Из поджелудочной железы в двенадцатиперстную кишку поступает главный фермент процесса переваривания жиров – панкреатическая липаза. Он вместе с другими ферментами расщепляет пищевые липиды на простые соединения (триглицериды, глицерол, свободные жирные кислоты), а фосфолипиды – на их первичные компоненты.
Липиды - это органические вещества, которые плохо растворимы или нерастворимы в воде, но растворяются в органических растворителях; они являются настоящими или потенциальными эфирами жирных кислот. Содержание липидов в организме человека составляет в среднем 10-20% от массы тела.
Основные источники — продукты животного происхождения, молочные продукты, пальмовое и кокосовое масла. В небольшом количестве насыщенные жиры присутствуют даже в курице и орехах. Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров: Жирное мясо и мясные продукты: бекон, сосиски, свинина, сало
Липиды – сложные соединения, которые встречаются в различных модификациях и выполняют различные функции. Поэтому классификация липидов обширна и не ...
Липиды подразделяются на омыляемые и неомыляемые. Из огромного множества липидов здесь приведены лишь некоторые представители. Отдельные классы липидов ...
ковалентное взаимодействие встречается в конъюгированных липидах (липополисахариды, липопротеины). Комплексы липидов, образованные за счет ван-дер ...
В составе липидов бактериальных клеток часто встречаются разветвленные жирные кислоты, с циклопропановым фрагментом или с ОН-группой. HO. O туберкулостеариновая ...
Наиболее часто встречаются в природе триацилглицериды. Триацилглицериды не содержат ионогенных (СООН, NH2 и др. групп), поэтому их еще называют нейтральными ...
31 мая 2022 г. — Жирные кислоты в свободном виде в организмах встречаются редко; они входят в состав различных типов липидов и в ходе обменных процессов ...
9 сент. 2021 г. — Липиды способны образовывать сложные комплексные соединения с молекулами белков (липопротеины) и с молекулами углеводов (гликолипиды). Функции ...
В составе многих липидов встречаются длинные гидрофобные цепи углеводородной структуры, например . Прежде всего, такие цепи входят в состав молекул жирных ...
3 сент. 2011 г. — В некоторых тканях и организмах встречаются липиды, называемые плазмалогенами. Они отличаются от обычных глицерофосфолипидов тем, что ...