Сегодня мокка культивируется в горах возле Красного моря, в южной части аравийского полуострова. Лучшие образцы выращивают на севере Йемена. Однако кофе из ...
Бодрость и вкус
Бренд | Аромат напитка | Общая оценка в баллах (по десятибалльной шкале) |
---|---|---|
Жокей | Древесные ноты, прелость, жженая деревяшка | 5,8 |
Carte Noire | Жареный грецкий орех, хлебные ноты, горелое дерево | 5,2 |
Bushido | Вкус аптеки, картон, дерево, сладость и кислотность низкая, горечь высокая | 3,6 |
Южная и Центральная Америка
Мокко лучше сервировать в фарфоровых чашках, но если решили подавать в айриш-стакане, то для эффектной подачи ингредиенты напитка не нужно смешивать, а следует наливать слоями. В самом начале в стакан вливаем горячий шоколад. Сверху выливаем кипяченное, но слегка остывшее молоко.
В 17 – 18 веках вся торговля зелеными зернами была монопольно сосредоточена в йеменском порту Al-Mukha (Al-Mokha). Кофе из Аль-Мохи поставляли в Европу, Азию, Америку и называли просто «мокка». По мере роста производства кофе во всем мире, монополия Йемена на торговлю постепенно исчезла.
Кения — всемирно признанная кофейная страна, по праву считается родиной одного из самых лучших кофе в мире, благодаря строгим правилам его выращивания. Лучший кенийский кофе, выращенный на склонах гор, дает полный, насыщенный, тонко сбалансированный настой с умеренным винным и фруктовым привкусом.
Особенности Мокко связаны не только с историей и происхождением, которые мы уже знаем. Так, у него есть свои особенности приготовления и вкуса: В то время как большинство кофейных напитков включают в себя эспрессо и молоко, этот сорт дополняется шоколадом. Это придает ему особую сладость и глубину вкуса.
14 июл. 2019 г. — Кофе выращивали в орошаемых висячих садах Йемена и отгружали в морском порту Мокко в большинство стран Ближнего и Среднего Востока.
Знаменитый порт Моха, давший миру такое популярное кофейное слово, как «мокка» (или «мокко»), расположен здесь же, на юго-западе Йемена. Моха известна как основной порт вывоза кофе из Йемена с 15 по 17 вв., когда Йемен по сути являлся единственным производителем кофе в мире.
7 дней назад — Кофе для истинного мокко на данный момент выращивают в Йемене. Бывали у этих плантаций и трудные времена, когда они отдавали пальму ...
16 мая 2018 г. — Как выращивают кофе в Йемене: Небольшие плантации создают на горных террасах выше 1000 метров над уровнем моря. Деревца растут в тени фруктовых ...
13 июл. 2018 г. — Это разные виды кофейных деревьев. Многие из них в арабской стране выращивают уже столетия, другие являются результатом селекции. Но по доброй ...
Кофе мокко в зернах тесно связан с историей популяризации кофе как ... Где выращивают кофе · Кофейное дерево. Кофе по странам ...
Кофе для истинного мокко на данный момент выращивают в Йемене. Бывали у этих плантаций и трудные времена, когда они отдавали пальму первенства Амстердаму ...
27 апр. 2010 г. — Мокко · — один из давнейших и лучших сортов кофе, разновидность Арабики. · — зерна кофейного жерева, произрастающиего в городе Мекка. · ( ...
1 мар. 2021 г. — Дело в том, что во Вьетнаме сорт арабика мока практически не выращивается из-за сложности реализации кофейных деревьев. А Hucafood выращивают ...