сума́х. 1. ботан. дерево или кустарник из рода Сумах (Rhus). 2. специя из сушёных молотых ягод одного из видов сумаха, красновато-бордового цвета с кислым ...
Сумах можно использовать вместо лимона, он придает блюду кисловатый вкус и красно-розовый цвет. В турецкой кухне его добавляют в салаты, на Кавказе в маринад для шашлыка, им посыпают рис, иногда посыпают им десерты. Отвар сумаха добавляется в мясные и овощные блюда. Сумах также добавляется в кебабы.
Сумах, или сумак (лат. Rhus) – измельченные плоды растения из семейства анакардиевых (сумаховых), родом из Северной Африки, Южной Европы, Афганистана и Ирана. Родственник ядовитого плюща, хотя и не обладает зловещими свойствами последнего. На изготовление приправы идут красные плоды-костянки растения.
Сумах придает блюдам кисловатый вкус и часто используется вместо лимона. Широко используется сумах в среднеазиатской кухне, практически заменяя лимон, к тому же придавая блюдам розовый (в большем количестве – вишнево-красный) цвет. Сумах кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых.
Сумах пушистый, его еще называют виргинский, бархатный, оленерогий, уксусное дерево - единственный вид, выживает в средней полосе. Достигает в высоту до 10 метров. У него ажурная крона до 5 м в диаметре, а толстые, густо опушенные светло-бурые побеги напоминают оленьи панты.
Что такое сумах, где и как применяется эта приправа, где ее хранить, какие противопоказания к ее применению - ответы на эти вопросы на нашем сайте.
1 июл. 2020 г. — Сумах хорошо защищает печень и имеет вяжущее свойство, то есть, если в пищеварительном тракте возникнут воспаления или ранки, он будет ...
сумах · 1 сумах. сумах sumac · Sokrat personal > сумах · 2 сумах. sumac имя существительное: sumac (сумах) · 3 сумах. sumach. – кожевенный сумах · 4 сумах. бот.
Фразы, похожие на «сумах» с переводом на русский ; Сума. сумма ; сума. сумма ; сум. горе · грусть · печаль · скорбь · тоска · уныние.
Узнать сколько стоит 1 узбекский сум в российских рублях на сегодня, динамика изменения курса ЦБ РФ. Перевести 1 сум (UZS) в рубли (RUB) онлайн с помощью ...
I Сумах (Rhus) род листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников, реже деревянистых лиан семейства сумаховых. Однодомные или двудомные растения ...
Сумак (Сумах) – это одна из самых популярных специй восточной кухни. Родом она из Сирии. Оттуда и ее название, которое с сирийского переводится, как красный. На ...
1 узбекский сум в российских рублях. Курс ЦБ РФ на 01.11.2023. 1. UZS. 0,0075. RUB. 1 UZS = 0,0075 RUB1 RUB = 132,7850 UZS. UZS. Российский рубльRUB.
✉️ По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected] Мой инстаграм: ...