На снимке выше мы видим удаление твердой оболочки, покрывающей соцветие. Мы уже знаем что на иврите это называется מתחל , ашкеназским евреям положено делать ...
Собрав плоды, их рассыпают по земле, где они и сушатся естественным образом под лучами палящего солнца. Чтобы они дольше хранились, перед тем, как убрать их в емкость, следует закопать их в горячем песке, оставив сушить финики на несколько дней. После процесса сушки финики моются.
Большинство из нас считает финик сухофруктом, однако, это вовсе не так! Финик – это плод пальмы, который можно есть в любом виде! В действительности, даже те финики, которые вы привыкли принимать за сушеный плод, могут быть вовсе не сушеными, а просто зрелыми плодами пальмы.
Об этом сообщили на сайте издания «Кубанские новости». Как отметила Марина Сорокина, липкий слой на поверхности фиников образуется естественным образом в ходе сушки. Такая среда отлично подходит для развития бактерий. Чтобы финики приносили только пользу, Марина Сорокина посоветовала обязательно их мыть перед едой.
В продукте отмечается высокое содержание пектинов и клетчатки, усиливающих перистальтику кишечного тракта и предупреждающих тем самым онкологию. В нем не содержится холестерин, но много селена и фтора, предупреждающих развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы и укрепляющих зубную эмаль.
Косточку высаживают вертикально, аккуратно заваливают грунтом и поливают. Ждать появления ростка нужно не ранее, чем через 3 месяца. Для произрастания фиников оптимальна комнатная температура в пределах +25℃. Также следует избегать сквозняков и не ставить горшок рядом с окнами или с радиаторами отопления.
Изготавливают его из высушенных фиников, размалывая плоды при минимальной термообработке. Выглядит готовый продукт как немного влажный сахар с крупными гранулами и имеет карамельно-финиковый привкус. Калорийность такого сахара — 327 ккал на 100 г (не сильно отличается от обычного — 387 ккал на 100 г).
Как и другие сухофрукты, финики часто обрабатывают серой или другими химикатами, которые продлевают срок хранения сухофруктов, делают их глянцевыми и более привлекательными на вид. Вдобавок к этому, финики могут вымачивать в сахарном сиропе. В итоге вместо натурального перекуса можно получить порцию химии и сахара.
Калорийность свежих фиников на 100 г продукта – 280 ккал, в сушеных финиках калорий на 100 г – 285 ккал. Состав макроэлементов на 100 г в: свежих финиках: белки – 2 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 65 г, вода - 21г; сушеных финиках: белки – 2 г, жиры – 1 г, углеводы – 66 г, вода - 20г.
В местах произрастания финиковых пальм молодые, только распустившиеся из почек листья этих деревьев порой едят в качестве овощей, предварительно отварив или обжарив. А финиковые косточки обжаривают в печи, размалывают и заваривают на манер кофе. Бутоны и цветы финиковых пальм также употребляются в пищу.
14 мая 2019 г. — Прежде, чем употреблять финики, их промывают в кипяченой воде. Обработанные химическими веществами сухофрукты обязательно замачивать в горячей ...
Хорошего качества финики растут в Израиле, но к нам они, к сожалению, практически не доезжают. Также финики производят в ЮАР, Тунисе, Египте и Алжире. Сорта.
12 дек. 2017 г. — Из чего делают финики · С давних времён финики используются человеком как высокоценный продукт питания и были одним из самых доступных видов ...
25 мая 2019 г. — Финики (плоды финиковых пальм) сами по себе такие сладкие. В них содержится много углеводов - в 100 грамм фиников примерно 70 грамм ...
19 нояб. 2020 г. — Для приготовления блюд подходят как сушеные, так и свежие финики. Из них производятся финиковый сахар, мед, мука и сок, из которого делают ...
22 февр. 2022 г. — Финики можно оставлять на пальме до полного созревания, но в этом случае они становятся чрезмерно высушенными и теряют большую часть влаги.
27 мая 2022 г. — Чтобы появились плоды, необходимо посадить как мужские, так и женские деревья. Как только мужское растение начинает давать пыльцу, нужно собрать ...
17 янв. 2023 г. — Сегодня расскажу о полном цикле работ на финиковой плантации. Почему финик? Растение малоизвестное русскоговорящей публике, ...