Действуем по следующей схеме: После того как Пекорино готов, в корке делают отверстия. В них добавляют оливковое масло и хранят на открытом воздухе. Когда мухи ...
Победители 2021 (Лучший сыр России)
Самый дорогой сыр мира изготавливается из ослиного молока Пуле — исключительный в своем роде сербский сыр, который изготавливается из ослиного и козьего молока. Основная цель создания этого сыра — сохранить популяцию балканских ослов. Цена кусочка пуле — 50 евро, что делает его самым дорогим сыром в мире.
Касу марцу – традиционный сыр острова Сардиния, знаменитый тем, что его подают (и иногда едят) вместе с пронизывающими всю его массу живыми личинками сырной мухи. Название буквально переводится с сардинского диалекта как «гнилой сыр», в обиходе его часто называют «червивый сыр».
На фудфестивале в Британии выбрали самый вкусный в мире сыр. Его аналог делают и в Беларуси — поищите в магазине На британском фудфестивале World Cheese Awards 2022 выбрали лучший сыр нынешнего года, пишет CNN. Победителем стал швейцарский грюйер, твердый сыр без дырок.
Согласно сообщению ВВС, запрет обусловлен использованием в технологии приготовления сыра личинок клещей и червей-нематод, предоставляющих уникального вкуса сыра. Американские инспекторы считают недопустимым использование клещей в пищевых продуктах, и согласны импортировать сыр только при условии изменения рецептуры.
Сыр Казу Марцу производят из овечьего молока. Самым оптимальным временем для его производства является весна и лето (во время размножения сырной мухи), но ...
Содержание: Как делают сыр Касу Марцу; Состав и калорийность; Полезные свойства; Противопоказания и вред; Как едят сыр Касу Марцу; Интересные факты.
4 янв. 2019 г. — На поверхность сыра из коровьего молока селят маленького клещика и червей-нематод. И в Германии делается сыр по схожей процедуре, его название: ...
5 янв. 2023 г. — Касу марцу Итальянский деликатес. Этот традиционный деликатес делают на Сардинии уже много столетий. Созревающие головки сыра выносят из ...
6 мар. 2016 г. — На поверхность сыра из коровьего молока селят маленького клещика и червей-нематод. И в Германии делается сыр по схожей процедуре, его название: ...
Касу Марцу – гнилой сыр, изготавливаемый на Сардинии. Известен содержанием живых личинок сырной мухи. Приготовление, калорийность и способ употребления.
24 нояб. 2020 г. — Своей бурной пищеварительной деятельностью черви ускоряют процесс распада содержащихся в сыре жиров и делают продукт необычайно мягким, при этом ...
12 мая 2020 г. — Это вполне обычный, вкусный, мягкий сыр из овечьего молока. Классическая рецептура предполагает выдержку в течение двух месяцев, но касу марцу ...