В вакуумной упаковке копченый угорь хранится в холодильнике не более 20 суток. Без упаковки — не больше 10 дней. Такую рыбу можно заморозить, тогда срок хранения увеличится до года.
Кроме того, как утверждают врачи, витамины, присутствующие в мясе угря, действуют как антиоксиданты и способны предотвращать развитие онкологических заболеваний. Полноценные белки, которые легко усваиваются, незаменимы при восстановлении организма после заболеваний и для предотвращения рахита.
Также угорь содержит много витамина А: он способствует укреплению зубов и костей, полезен для зрения, обеспечивает целостность кожных покровов. Дополняют его состав белки, витамины С, D, Е, группы В, калий, фолиевая кислота, магний, фосфор, кальций, цинк, железо, селен. В любом случае угорь – это вкусно и полезно!
В отличие от другой рыбы, его не едят сырым, поэтому в суши и роллы он попадает в жареном и копченом виде, добавляют его и в традиционный мисо-суп. Готовят угорь разными способами, но самым популярным считается «кабаяки» — жареный угорь с соусом унаги. Унаги в японии называют и угря, и традиционный соус к нему.
20 июн. 2009 г. — Срок хранения составляет: для угря в вакууме - при температуре от -4°С до -8°С 20 суток с даты изготовления, для угря без вакуума при ...
13 дек. 2018 г. — Угорь, обработанный холодным дымом, хранится до 3-х недель при температуре 0+4 °С, а в морозильнике – до полугода. Если хотите лакомиться ...
Как указывают большинство производителей, действительно срок хранения открытого угря не более 3 дней. Но согласимся с сообщниками - в хорошем холодильнике ...
11 февр. 2022 г. — Срок хранения составляет: для угря в вакууме - при температуре от -4°С до -8°С 20 суток с даты изготовления. Стоимость 1 кг-2300 ...
Хранение продуктов горячего копчения Рыба Копченая рыбка может без каких либо проблем храниться в холодильнике при температуре -3-5℃ в течение недели. Если ...
28 июл. 2015 г. — Лучшим условием хранения копчёного угря ... Используя специальный судок с функцией откачки воздуха, копчёного угря можно хранить до семи дней.
Рыба хранится на наших складах, оснащенных холодильным оборудованием. Доставка выполняется при помощи спецмашин, которые оснащены установками ...
Хранить угорь горячего копчения без вакуума следует при температуре от -4°С до -6°С — 10 сут. Обычный копченый угорь храниться 1 год. Калорийность 88кКал.
может содержать следы яиц, горчиц. Условия хранения, 7 суток при температуре 0...+4 °с. Вид, угорь. Цвет мяса, белая рыба. Тип переработки, горячее копчение.