6 нояб. 2015 г. — Такой напиток был доступен далеко не всем, пили его только индейские аристократы и богачи. Какао-бобы также использовались в качестве денег.
Только в 1828 году голландец Кунрад ван Гутен изобрел специальный пресс, с помощью которого из жареных бобов можно было выжать 2/3 какао-масла. Оставшийся порошок стал основой нового напитка: горячий шоколад, густой, жирный и пенистый, превратился в то легкорастворимое какао, которое мы знаем сегодня.
Помимо всего, какао помогает при гипертонии и содержит много антиоксидантов. Оно улучшает и функцию головного мозга, может снизить риск нейродегенеративных заболеваний за счет улучшения кровотока. А еще — поднимает настроение. Благодаря триптофану напиток может помочь справиться с депрессией.
Бобы какао содержат больше кальция, чем коровье молоко. Какао также богато теобромином – это хорошая замена кофеину со стимулирующим эффектом, и при этом он не вызывает повышенного сердцебиения, тревожности и привыкания. Также какао имеет более нейтральное значение pH, чем кислый кофе.
Эксперты признали самым вкусным шоколад «Вдохновение», который набрал 14,3 баллов. На втором месте «Фабрика имени Крупской» – 13,3 балла, на третьем «Бабаевский» – 12,9. Шоколад бренда «Россия – щедрая душа» получил 11,8 балла, Alpen Gоld – 11,4, Dove – 10, «Слад&Ко» – 9,8 балла.
Индейцы майа и ацтеки пили холодный горький напиток из воды, тертых какао-бобов и горького перца. В 16 веке Эрнан Кортес привез в Испанию бобы в подарок ...
1 апр. 2020 г. — Нам вкус какао нравится сам по себе — индейцы всегда приправляли его специями. И, наконец, мы пьем его горячим — а они пили холодным.
2 мар. 2022 г. — Но через эту трубочку какао не пили: через нее вдыхали воздух в какао, создавая таким образом обилие пены в сосуде и дополнительно его взбивая.
Индейцы семена обжаривали, растирали камнями и, перемешав с водой, варили, а потом давали пить отвар самым знатным и отважным воинам. Когда из моря вышел ...
28 сент. 2020 г. — Считается, что уже во времена ольмеков (1500-400 гг. до н.э.) индейцы Мезоамерики освоили секрет приготовления напитка из какао в том виде, ...
Индейцы Центральной Америки варили какао очень густым: зерна растирали, смешивали с водой и специями: корица, гвоздика, кайенский перец. Еще добавляли кукурузную муку – для питательности и густоты. Пили напиток холодным и взбитым до пены.
15 окт. 2022 г. — Возможно, вы слышали, что у древних майя напиток какао считался даром богов, а сами зерна этого дерева были для индейцев священными – их ...
2 нояб. 2020 г. — Чоколатль - это горький напиток из какао- бобов, который пили американские индейцы. Чоколатль, как называли его ацтеки (от choco — «пена» и ...
Индейцы майя считали какао-дерево неким божеством, а его зернам приписывали магические свойства. К тому же майя использовали какао-бобы как обменную валюту. По ...