На основе зиры делают приправы для мясных блюд и фаст-фуда. Зира входит в состав пряных сборов в сочетании с куркумой, красным перцем и кориандром. Она также ...
Для чего используется зира?Кулинарное использование Зира используется в приготовлении множества блюд, включая мясные и овощные, супы, соусы, карри, плов, хлеб и даже кондитерские изделия. ...Медицинское использование Зира, известная также как черный тмин, имеет давнюю историю использования в медицине. ...Применение в парфюмерии Это растение дает парфюму оригинальность и неповторимость. ...Зира: что такое зира и для чего используетсяsharonness.com/blog/zira-chto-takoe-zira-i-dlya-chego-ispolzuetsya/
Хотя зира и тмин весьма похожи внешне, отличить их все же можно. Во-первых, стоит присмотреться к внешнему виду: семена кумина более тонкие и темные, а семена тмина – светлые и крупные. Второе важное отличие – в запахе: аромат тмина более выраженный, островатый, а у кумина – мягкий, с ореховыми нотками.
Зирой приправляют супы, салаты, холодные закуски, горячие овощные, мясные и рыбные блюда. Кумин облагораживает вкус кисломолочных продуктов (йогурта, простокваши, творога, сыров), выпечки, кондитерских изделий и напитков. Кумин в сочетании с фенхелем, кардамоном и корицей добавляют в варенье и фруктовые салаты.
Зира имеет полезные свойства, способствует нормализации пищеварения и усвоению пищи. Семена зиры содержат эфирные масла, тимол, куминовый спирт и другие вещества. Зира способна оказывать мочегонное действие, выводить шлаки и возбуждать аппетит. Специя зира — отличный антисептик, способствует лечению кожных заболеваний.
Поставить на водяную баню емкость с 2-мя чайными ложками зиры и 1,5 стаканами воды и прогревать около 20 минут. Дать настояться 40 мин. Затем процедить отвар, выпить за три захода в течении дня. Этот рецепт также поможет справится с кашлем, облегчит выход мокроты и успокоит нервишки.
Используется зира и для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Является важным компонентом при засолке капусты, огурцов, томатов, мариновании грибов. В мировой кулинарии: Молотую зиру широко используют тюркские народы при приготовлении блюд из мяса.
В пищу, как правило, применяются семена кумина. Эта специя обладает сильным ароматом и ореховым, чуть горьким привкусом. Зира часто используется в разных блюдах ...
20 окт. 2022 г. — Чтобы использовать зиру как специю, ее семена сушат или извлекают из них эфирное масло, которое по несколько капель добавляют в блюдо. Если ...
Полезные свойства приправы зиры позволяют использовать ее в лечебных целях. Но для получения видимого эффекта недостаточно добавлять специю в еду, нужно ...
Смешать в равных частях 1 часть кумина и 1 часть сахарного песка. Эту смесь съесть, запивая водой или молоком. Смесь молотой зиры и сахара также можно заварить ...
Как это есть ... Зирой заправляют мясо, рыбу и овощи. Она хорошо сочетается с куркумой, кориандром и красным перцем. Входит в рецепты плова и заправок для салатов ...
30 нояб. 2022 г. — Этот отвар можно использовать, как для приема внутрь, так и для полосканий и орошений. ... Залить зиру кипящей водой и поместить на 15 минут на ...
Использование этой приправы практически не имеет границ. Она придает неповторимый вкус и аромат горячим блюдам, супам, хлебу и даже сладкой выпечке. Особенно ...
Зира - одна из ключевых пряностей на Кавказе и на Востоке, имеющая сильный аромат и выраженный островатый привкус. Поэтому её либо любят, либо терпеть не ...