Автор: МВ Девина · 2017 · Цитируется: 46 — Нами проведено сравнение традиционной технологии и технологии переработки сахарной свеклы с глубокой переработкой отходов и производством новых продуктов ...
К отходам сахарного производства относятся:Свекольный жом (80-83% от полной массы свеклы). Его используют для кормления скота, в фармакологии и пищевой промышленности.Меласса (около пяти процентов). Используется для получения пищевых кислот, дрожжей этилового спирта.Фильтрационный осадок (10-12%).Отходы производства сахара также перерабатывают в кормовые добавки для животных.
В домашних условиях сахар можно сделать на основе свеклы. Для этого необходимо: Выжать свекольный фреш, после чего добавить в него агар-агар (6–8 граммов на литр жидкости), чтобы образовалась коллагеновая сетка. Затем поместить получившееся желе в морозилку до полного замерзания.
Как получают сахар на производстве? Сначала свеклу очищают от земли, убирают ботву, затем мелко нарезают, а потом получившуюся стружку размачивают в горячей воде с помощью специального оборудования – диффузоров. Во время этого этапа свекольный сок и содержащийся в нем сахар переходит в воду.
Начинают выпадать кристаллы сахара. Попадая на центрифугу, кристаллы осветляются и превращаются в конечный продукт — сахарный песок. Отходы и их использование.
Свекла. Отходы переработки составляют примерно 20% веса свеклы. Из них выделяют сахар, используют для получения спирта. Пищевые натуральные свекольные красители ...
Отходы свеклы (до 20%) богаты сахаром и также могут быть использованы для получения ... Отходы картофеля используют для получена крахмала или на корм скоту.
Отходами сахарной промышленности при переработке свеклы является жом, патока и диффузные воды, рафинадная патока. Отходы жома составляют 83% от массы ...
7 апр. 2021 г. — Как сообщили в университете, сорбент можно использовать для очистки воды, загрязненной нефтью и нефтепродуктами: им посыпают огражденный участок ...
Из свекольных очистков готовят настой, которым подкрашивают борщи. Очистки ароматических кореньев и стебли укропа тщательно промывают и используют для ...
29 дек. 2020 г. — Электрическая энергия используется для технологических нужд, а ее излишек может быть реализован по программе «зеленого тарифа». На основе этих ...
Из отходов овощей используются очистки картофеля для выработки крахмала, очистки свеклы — для получения свекольного настоя (краски). В очистках картофеля ...