AllFAQ
Автор вопроса: Юлечка Романычева
Опубликовано: 23/11/2023

Как избавиться от запаха мяса косули?

У нас есть 23 ответов на вопрос Как избавиться от запаха мяса косули? Вероятно, этого будет достаточно, чтобы ваш вопрос получил ответ.
Отвечает Андрей Крид

14 авг. 2011 г. — Мясо очень крупных старых самцов жесткое со специфическим запахом. Мясо таких животных нужно предварительно вымачивать в растворе уксуса и долго ...

Как реанимировать мясо с запахом?

Как вариант: оставить мясо на 3–4 часа в холодной соленой воде — на литр примерно 2 столовые ложки с горкой. Если у вас есть небольшой кусок древесного угля, его можно также положить в эту воду к курице, тогда эффект усилится. Еще один способ: положить мясо в отвар аптечной ромашки.

Как вымачивать мясо диких животных?

Мясо нужно вымочить в большом количестве воды примерно 8-10 часов. Воду менять необходимо раз 8-10. В последней воде лучше растворить уксус, до слабокислого раствора. В процессе вымачивания и под воздействием уксусной кислоты мясо становится мягче и исчезает запах.

Сколько времени нужно вымачивать мясо косули?

при варке мясо косули разваривается на волокна. — Перед варкой мясо косули вымачивают, чтобы избавить от специфического запаха и привкуса. Если мясо сильно пахнет, можно выдерживать его в маринаде из уксуса до 2 дней.

Зачем мясо замачивать в воде?

Подобным образом на мясо действует выдержка в рассоле для вяления или копчения. Вода растворяет поверхностный молекулярный слой, сформированный на мясе.

Сколько вымачивать дикое мясо?

Мясо нужно вымочить в большом количестве воды примерно 8-10 часов. Воду менять необходимо раз 8-10. В последней воде лучше растворить уксус, до слабокислого раствора. В процессе вымачивания и под воздействием уксусной кислоты мясо становится мягче и исчезает запах.

Как убрать запах у мяса дичи?

Далее ставлю мясо вариться, добавляя примерно пол ложки или чуть больше 70% уксусной эссенции, что помогает убрать специфический запах дичи, при этом после варки мясо не отдает уксусом. В процессе варки добавляем соль по вкусу. Варим мясо практически до готовности. Даем ему остыть и обсохнуть.

В чем вымачивают дичь?

Крупную дичь принято вымачивать в воде на протяжении суток, периодически меняя воду. Для избавления от неприятного запаха мясо дикого кабана вымачивают на протяжении нескольких часов в слабом 2-х процентном растворе уксуса или лимонного сока .

Нужно ли замачивать дичь?

Зачем вымачивают мясо

Какие специи нужны для мяса косули?

Приступайте к маринованию мяса косули, для этого нарежьте мясо на порционные средние кусочки и соедините со специями и приправами по вкусу, это могут быть хмели-сунели, черный молотый перец, соль, кориандр и другие. Тщательно перемешайте мясо со специями и отправьте мариноваться в холодильную камеру примерно час.

В чем вымачивать мясо косули?

Если косуля взрослая, то вымачивать ее нужно в воде с добавлением уксуса, иначе мясо будет жестким.

Как избавиться от запаха мяса косули? Ответы пользователей

Отвечает Арслан Алексеев

Мясо нужно вымочить в большом количестве воды примерно 8-10 часов. Воду менять необходимо раз 8-10. В последней воде лучше растворить уксус, до слабокислого раствора. В процессе вымачивания и под воздействием уксусной кислоты мясо становится мягче и исчезает запах.27 янв. 2014 г.

Отвечает Марина Фролова

3 окт. 2020 г. — Запах козлятины, почему появляется, как устранить. Как выбрать мясо козлятины без запаха.

Отвечает Яна Смирнова

Мясо молодых животных за частую не имеет сильно выраженных запахов. Но что делать если вам попалась взрослая особь мужского пола? Уж поверьте, запах при готовки ...

Отвечает Александр Дементьев

Смотри видео Как вымачивать мясо косули | Как избавится от запаха мяса онлайн бесплатно на RUTUBE.

Отвечает Павел Макаров

как убрать запах мясо косули — статьи и видео в Дзене.

Отвечает Катерина Белокрылова

31 янв. 2007 г. — Готовить мясо животных необходимо со специями, чтобы избавиться от специфического запаха. ... мяса косули, приведу три самых простых рецепта.

Отвечает Михаил Райз

как убрать неприятный запах мяса косули — статьи и видео в Дзене.

Отвечает Дмитрий Тишкин

15 мая 2011 г. — Данным способом готовил уток, тетерева, зайца, косулю. Итак, обо по ... запах дичи, при этом после варки мясо не отдает уксусом. В процессе ...

Как избавиться от запаха мяса косули? Видео-ответы

Как вымачивать мясо косули | Как избавится от запаха мяса

Мясо косули темного цвета и обладает своеобразным запахом. Если приготовить мясо косули без специальной подготовки ...

Как вымачивать мясо косули | Как избавится от запаха мяса

Как избавиться от запаха от мяса в домашних условиях - 6 способов

Если мясо с душком то нужно знать как убрать запах и в чем вымочить мясо чтобы потом использовать его в блюдах.

Как избавиться от запаха от мяса в домашних условиях - 6 способов

КОСУЛЯ Как приготовить дичь что бы мясо было мягким!

КОСУЛЯ Как приготовить дичь что бы мясо было мягким! Готовим дикое мясо! Простой рецепт Косуля 1,5кг ...

КОСУЛЯ Как приготовить дичь что бы мясо было мягким!

КОСУЛЯ Как приготовить дичь что бы мясо было мягким!

КОСУЛЯ Как приготовить дичь что бы мясо было мягким! Мясо дичи обязательно нужно вымочить в воде в течении 18-24 ...

КОСУЛЯ Как приготовить дичь что бы мясо было мягким!

Вопросы в тренде

Популярные вопросы