Она же - Масляная Рыба. Эта рыба, пожалуй, чемпион по содержанию, в своём мясе ненасыщенных жирных кислот. Поэтому и называется Масляной. Мясо, практически ...
Масляная рыба — это собирательное название для нескольких видов рыб, относящихся к разным семействам, но имеющих схожие вкусовые качества. Название пошло от американской масляной рыбы (Peprilus triacanthus), которая на английском как раз именуется butterfish. В состав масляной рыбы входят такие виды, как строматей, сериолелла, эсколар и рувета.
Оказывается, у нас в стране, да и в мире, под видом масляной (oilfish) продаётся ещё несколько видов рыб. Одна их них называется клыкач, из семейства нототениевых. Водится он у берегов Антарктиды, достигает семидесяти килограммов, и очень вкусный. А поскольку живёт в холодных водах, то и жирность у него запредельная.
Но в случае масляной рыбы торговое название образовано по принципу схожести вкусовых качеств, хотя масляные рыбы имеют некоторое внешнее сходство и похожий образ жизни. Название, вероятно, происходит от американской масляной рыбы, которая по-английски так и называется — «butterfish».
Это лосось, горбуша, кета, форель, тунец, сазан, карп. Есть «тощие» сорта рыб, которые содержат не более 4% жира: треска, камбала, хек, щука, судак, окунь, минтай. Эта рыба идеально подходит для тех, кто борется с лишним весом, она полезна для пожилых людей, детей и беременных.
Баттерфиш или ойлфиш (рыба-масло). Это еще одно название масляной рыбы, которое она получила, благодаря своей жирности. Интересно! Чтобы убрать из масляной рыбы ...
12 авг. 2014 г. — Масляная рыба - в СССР называлась "масло-рыба" и считалась кормовой и стоила копейки. А как же обстоят дела у нас? У нас эту рыбу продают ...
При этом масляная есть и не только как торговое, а русское научное название «масляная», но и оно так же объединяет несколько видов Сем. Строматеевые – например, ...
Под торговым названием «масляная рыба» собраны сразу несколько видов обитателей морей и океанов, а именно: эсколар, клыкач, строматей, Рувета - Википедия. Все эти представители принадлежат к разным семействам, но сходны по вкусовым качествам.
Масляная рыба (Lepidocybium flavobrunneum) – торговое название для нескольких разновидностей рыб: эсколара, белого тунца, клыкача, руветы, ...
5 февр. 2006 г. — Так вот, действительно масляная рыба Peprilus triacanthus Peck (сем. Stromateidae), а по-английски иногда называется по-английски dollar-fish.
Название пошло от американской масляной рыбы (лат. Peprilus triacanthus), которая на английском как раз именуется butterfish. Под этим собирательным названием ...
16 мая 2021 г. — На самом деле масляная или, как ее называют за границей, butterfish – это общее название нескольких видов. К ним относятся: Эсколар; Клыкач ...