В Армении, где молотая зира называется чаман, она используется для приготовления особого сорта сыровяленой плоской колбасы - суджух. Прекрасно эта пряность ...
Зира – это сушеные семена одноименного растения рода Кмин. Также она может называться кмин тминовый, зэра, римский тмин, каммун. Дзира – это тмин, так его называют в Грузии. Семена между собой похожи и по внешнему виду, и по запаху, однако вкус у зиры более резкий, способный перебить любую другую приправу.
Cumīnum cymīnum) — травянистое растение, вид рода Кмин (Cuminum) семейства Зонтичные. Произрастает в Ирано-Туранской области. Семена зиры используются в кухнях многих культур как в цельном, так и в молотом виде. Встречаются также и другие названия растения — зэра, кумин, римский (волошский) тмин, кмин тминовый, каммун.
ЗИРА КУМИН МОЛОТЫЙКумин молотый или зира - одна из самых популярных приправ, которую используют в большинстве восточных блюд. Недаром за ней закрепилось звание “Королевы специй”, ведь она обладает ярким пряным ароматом, насыщенным нотками грецкого ореха, и сладко-смолистым вкусом с горчинкой.
В чем все-таки разница Начнем с главного: кумин и зира – это одно и то же растение, известное человечеству с глубокой древности (его латинское название – Cumīnum cymīnum). Оно принадлежит семейству зонтичных, так же как и кориандр, анис, фенхель, а еще знакомые всем с детства укроп и морковь.
Зира (кумин) молотая – пряность тропического происхождения. Ее называют королевой специй за универсальность и широкое применение. Порошок оливкового оттенка ...
Зира (кумин) - приправа для плова. Существуют много других названий этой ароматной приправы: зэра, римский тмин, кмин, кмин тминовый, кумин, каммун.
Молотая зира - это ароматная приправа восточной кухни. Одно из санскритских названий кумина - sugandhan - "хорошо пахнущий". Зира имеет сильный горьковатый ...
Кумин чаще путают с тмином, чем зиру, из-за того, что семена зиры светлее по цвету ... Зира молотая «Amil», 100г · Веган · Настроение. В корзину. Оформить. -. 0.
В Болгарии зиру называют кимион. · В наши дни распространены два виды зиры: кирманская и персидская. · Зира популярна и в мексиканской кухне и используется для ...
У зиры есть несколько названий, в том числе ее называют кумином или тмином. ... Напиток, в основе которого вода и молотая специя, позволяет увеличивать выработку ...
Зира молотая, или кумин, - это приправа, специя с ярко выраженным пряным ароматом. Кумин (приправа для засолки огурцов) обладает острым вкусом с легкой жгучестью. Зира обогащена бета-каротином, марганцем, селеном, фосфором, натрием, кальцием, магнием.
Зира или кумин – это древняя пряность, которую стали повсеместно употреблять на волне популярности восточной кухни. В основном её применяют как приправу для ...