Строганина из рыбы – это нарезанная стружкой – то есть «наструганная» - замороженная рыба, которая в таком виде и подается к столу. Чтобы у блюда был вкус, к нему подают особую смесь из соли и молотого перца в пропорциях 1:1 – туда ломтики строганины макают, а затем наслаждаются вкусом рыбы.3 авг. 2018 г.
Пережевывать рыбу не стоит: если она приготовлена правильно, то есть заморожена сильно, есть риск испортить зубы. Правильнее будет покатать ее во рту, смочив слюной, и проглотить. На Севере строганину едят с хлебом, макая в соль, но можно приготовить любую «маканину», как ее называют местные, по вкусу.
10 авг. 2018 г. — Одно из них тала – замороженная рыба, нарезанная тонкими ломтиками и смешанная с солью, перцем и луком. Как и другие закуски, она претерпела ...
Строганина — свежезамороженная рыба или оленина, нарезанная тонкой стружкой. Это одно из основных блюд северных народов, в том числе якутов, эскимосов, коми ...
26 мая 2020 г. — Для талы используется как свежая, так и мороженая рыба: осетровые, сиговые, а также сазан, щука. Традиционный вариант — тонкие ломтики филе ...
4 мая 2014 г. — Плотную рыбу делают полосками толщиной в миллиметр — такой способ называется ито закури. ... Замороженную рыбу или мясо на севере России строгали ...
27 окт. 2018 г. — Строганина, нарезанная стружкой замороженная рыба преимущественно лососёвых пород (нельма, муксун, чир, северный омуль и др.) ...
24 окт. 2008 г. — Подается к столу в сыром, замороженом виде, нарезанная ... Строганина - это настроганная тонкими ломтиками замороженная рыба, употребляемая в пищу ...
11 сент. 2021 г. — Тала, еще одна разновидность блюда северных народностей из мороженой рыбы, которую готовят из наструганной или мелко нарезанной замороженной ...
15 апр. 2017 г. — Сашими — это тонко нарезанная сырая рыба, которую подают с имбирем, васаби и соевым соусом. Технология приготовления блюда направлена на то ...