ОР - (Orange Pekoe). Это крупный, однородный, скрученный лист с высоким содержанием ароматических масел, как правило, первый и второй на ветке. Листья для этого ...
Самые популярные формы чайных листьев:крупные — цейлонские сорта с цельными листьями или крупной листовой нарезкой;средние листья (Broken, ломаный) — нарезанные чайные листья;мелкие листья (Fannings, высевки);пыль из чаинок (Dust) — изготавливается из остатков от чайных листьев, которые в высушенном виде становятся пылью.Классификация чая — виды, сорта, какие бывают, свойства, н…teafacts.ru/sorta-chaya/klassifikatsiya-i-vidy/
Вот некоторые из них:
Это растение принадлежит к роду камелий, которых описано около 200 видов. Но для производства чая используют только камелию китайскую (Camellia Sinensis). Вид подразделяется на 3 основные разновидности: китайскую (sinensis), ассамскую (assamica) и камбоджийскую (cambodiensis).
Напитки дочайной эпохи Чай появился в России в XVII веке, а важнейшими традиционными русскими напитками дочайной эпохи были так называемые взвары (узвары, взварцы). Так назывались отвары из трав, листьев, соцветий и ягод, которые собирали и сушили на всей территории Европейской России.
Каркаде́, или каркадэ́ (от араб. كركديه [kæɾkæˈdeː]), — травяной чайный напиток ярко-красного или бордового цвета, сладковато-кислый на вкус, изготавливаемый из сушёных чашечек цветков розеллы, или суданской розы (лат. Hibiscus sabdariffa), растения из рода Гибискус. Каркаде имеет много названий и эпитетов.
Обычный чай на даче превосходно могут заменить малиновые, земляничные, смородиновые, яблочные и вишневые листья. Можно заварить еще и чай из листьев и ягод шиповника, боярышника, клубники, ежевики, брусники, рябины, а также иван-чая, мяты, мелиссы, березы, крапивы, одуванчиков, чаи из фруктовых листьев.
Самые распространенные виды упаковки для чая – это крафт-пакеты (из плотной бумаги), жестяная тара, пакеты дой-пак из ламината: лавсан с полиэтиленом. Гораздо реже используется керамическая и деревянная тара – чаще всего в подарочных наборах. Крафт-пакеты (бумажная упаковка).
29 нояб. 2015 г. — Метод сбора чая Такая верхушка чайного побега (2-3 листа и почка) называется ФЛЕШЬ. Лучший чай получается тогда, когда сборщик срывает флешь ...
Чай – такое название носит популярный напиток, и так же называется растение, из листьев которого он заваривается. Это название происходит от китайского «Ча» ...
19 мар. 2022 г. — Основатель «Seven Cups Fine Chinese Tea» Остин Ходж не занимается предсказаниями, но его презентация на фестивале чая в Торонто о том, как ...
«Пекое» - (Р) – так называют только что распустившиеся чайные листочки. Скрученные в шарообразную форму листья, дающие не крепкий чай с нежным вкусом и ароматом ...
А все начинается с растения, известного как Камелия Sinensis. В основном, в каждой чашке чая - это продукт одного и того же растения. Чаи, приготовленные из ...
7 дек. 2022 г. — OP (Orange Pekoe) — вторые листья на ветке, полностью раскрывшиеся и идеально ровные. Это все еще очень высокое качество, но уже не премиальное.
2 июн. 2020 г. — Красный чай в Европе называется черным из-за цвета сухого листа. Часто из-за этого возникает путаница. Листья красного чая ферментируются ...
BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings) – среднелистовой чай с мелкими чаинками (похож на смесь из мелких частичек листьев и чайной пыли). BPS (Broken Pekoe Sushong) ...
не изменилось за 15 лет и ничего не измениться в ближайшие 2 года точно в плане хранения чая, так как из-за пары статей Ваших люди не поменяют свой менталитет ( ...