Впрочем, паста с вонгуле входит в число специалитетов многих итальянских ресторанов. Рис с тушеными ракушками и креветками очень популярен в азиатской кухне.
ерелив – это отверстие, которое находится на боковой поверхности чаши раковины, чуть ниже борта. Вода, достигая этого отверстия, попадает в сливную систему. Тем самым достигается защита от протечек, например, когда при засоре основного слива вода начинает переливаться через край раковины и затапливать пол.
Моллюски, употребляемые в пищу, называются вонголе. Их сочное мясо имеет нежный солоноватый вкус. Ракушки вонголе имеют удлиненную двустворчатую раковину длиной до 6 см, окрашенную в оранжевый или фиолетовый цвет с внутренней стороны. Внутри раковины и живет моллюск.
Конхиология (конхология; конхилиология; от др. -греч. κόγχη, κογχύλιον — «раковина» и λόγος — «учение») — раздел зоологии, изучающий раковины организмов (преимущественно моллюски и брахиоподы). В широком смысле — это научное и любительское (коллекционирование раковин) изучение раковинных организмов.
Кау́ри, или ципреиды, или фарфоровые улитки (лат. Cypraeidae) — семейство морских брюхоногих моллюсков, обитающих в тёплых, преимущественно тропических морях, некоторые встречаются в Средиземном море. Насчитывается около 300 видов. Каури отличаются изобилием вариантов рисунка и расцветки.
Повара и продавцы морепродуктов называют ракушки «клемами», но относят это название не ко всем ракушкам, а только к двум их группам – песчаным и жестким ракушкам. Раковины первых – собственно песчаных ракушек, разевниц и морских черенков – не закрываются до конца, и в любой такой ракушке полно песка.
Благодаря более низкой стоимости и схожим питательным свойствам мидии иногда называют «устрицами для бедняков». ... - В нашем ресторане каракатицы маринуются в ...
14 окт. 2016 г. — ракушек, которых мне довелось встретить на рынках, в магазинах и ресторанах Малайзии: ; устрицы, ; мидии, ; вонголе, ; гребешки и др.
27 июн. 2008 г. — В ресторане "Доверсоль" матьес можно купить целиком или заказать в отдельных блюдах — кому как нравится. Например, традиционный вариант ...
Охотники за вкусными ракушками вылавливают ежегодно миллионы особей. Анадары – гермафродиты? Как правило нет. Это преимущественно раздельнополые моллюски, ...
23 апр. 2021 г. — Живую анадару нужно аккуратно вскрыть ножом, чтобы не расплескать кровь, начиная с выпуклой стороны раковины. ... называют просто «морским огурцом ...
Если же моллюски оказались целыми, в ход пойдет устричный нож: его нужно просунуть между створок возле «замка» раковины и повернуть, чтобы разделить части.
Ракушка – это самый настоящий скелет моллюсков, только не внутренний, но и внешний. В течение всей своей жизни моллюски занимаются его строительством, строят, ...
группа ВК: https://vk.com/kak_kostyan по вопросам рекламы: [email protected] * Поддержать канал на Патреон: ...