26 июл. 2018 г. — Понять подлинность кардамона поможет его цвет, — он должен быть оливкового или светло-зеленого цвета. Если кардамон яркого зеленого цвета, то ...
Как выбрать кардамон:Покупайте кардамон в стручках или зернах, молотый он быстро теряет вкус и аромат.Проверяйте герметичность упаковки и состав специи, избегайте смесей с другими пряностями.Осматривайте стручки на предмет цвета, трещин и повреждений. Отдавайте предпочтение зеленым и целым стручкам, они имеют больше полезных свойств.Доставайте семена из оболочки перед применением и толките их в ступке.
Прослушать это сообщениеПриостановитьПриятный и теплый букет и своеобразный аромат семян кардамона невозможно забыть. У кардамона приятный, слегка напоминающий лимонный привкус с явным оттенком эвкалипта и камфары, который освежает дыхание, если пожевать семена. В парфюмерии кардамон применяется в качестве отдушки.
Прослушать это сообщениеПриостановитьСпеция отлично стимулирует пищеварение, помогает бороться с простудой и депрессией. Ею также рекомендуют для улучшения зрения, а также при нервных перегрузках. Добавлять кардамон в кофе нужно в микроскопических дозах, ведь он обладает очень пряным и сильным вкусом.
Прослушать это сообщениеПриостановитьСпеция отлично стимулирует пищеварение, помогает бороться с простудой и депрессией. Ею также рекомендуют для улучшения зрения, а также при нервных перегрузках. Добавлять кардамон в кофе нужно в микроскопических дозах, ведь он обладает очень пряным и сильным вкусом.
Прослушать это сообщениеПриостановитьПо форме они представляют из себя коробочки, треугольные в поперечнике, с семенами внутри. После определенных манипуляций, направленных на сушку, кардамон предстает в виде трехгранных белесых стручков с легким зеленым оттенком, размером порядка 1 см.
27 окт. 2021 г. — Качественные семена кардамона имеют нежный оливковый цвет. Если цвет семян слишком яркий, возможно, используется краситель, чтобы сделать специю ...
24 окт. 2013 г. — Свежие семена темного, почти черного цвета, блестящие, чуть маслянистые на ощупь, имеют тонкий характерный запах и сладковато-жгучий вкус.
24 мая 2020 г. — Оригинальный кардамон имеет коричнево–зеленый окрас, его размер не должен превышать 2,5 см. Если вы наткнулись на кардамон с желтым оттенком, ...
Кардамон имеет нежный оливковый цвет, а длина семян — около 2,5 см. Если цвет семян кардамона слишком яркий, здесь, скорее всего, использовался краситель, чтобы ...
6 янв. 2020 г. — Как отличить настоящие специи от подделок? 6 января 2020. 102 прочитали. На ... Кардамон: размер плода должен достигать двух-трех сантиметров и ...
18 сент. 2022 г. — Стоит различать настоящий зеленый кардамон и его «родственников» — черный кардамон и эфиопский кардамон. Кардамон – неотъемлемый ингредиент ...
Определить качество кардамона можно по внешнему виду: размер коробочек должен составлять не больше 2,5 см, цвет — коричнево-зеленый. Ярко зеленый оттенок ...
Традиционно выделяют два вида кардамона: черный и зеленый, или, как его еще называют, настоящий кардамон. ... Во-первых, так проще отличить качественный продукт ...
Качество кардамона определяется по внешнему виду: размер коробочек должен составлять 2,5 см, цвет – оливковый или зеленоватый. Ярко-зеленый оттенок говорит о химическом окрашивании, а желтоватый – о неправильной сушке.