14 нояб. 2018 г. — 14 ноября 2018 Александр Воронов ответил: Перловая каша.
bulgur), булгор, бурголь, бургуль (араб. برغل), бургель, гургур, плигури (греч. Πλιγούρι) — крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Широко используется на Ближнем Востоке, Кавказе, Юге России, Балканах, севере Индии и в Пакистане, где он называется далия.
Отличие булгура и перловки состоит в различном содержании витаминов и минералов. Содержание большинства элементов в перловке меньше, но в ней есть минералы, которых нет в булгуре: кобальт, молибден, фтор и хром. Крупа редко используется в кулинарии, поскольку другие злаки гораздо популярнее.
«В перловке есть калий, кальций, железо, ценная аминокислота лизин, которая стимулирует выработку коллагена. Это тот самый белок, от которого напрямую зависит внешний вид и здоровье нашей кожи, поэтому перловку называют «кашей красоты», – приводит слова врача РИА «Новости».
Один из самых популярных злаков — ячмень. Наша перловка — тот же ячмень, только "ободранный", то есть освобожденный от ости. Ячмень — вообще древнейший злак на Земле. Его самые ранние необработанные зерна археологи обнаружили в Сирии и датировали их 8000 годом до нашей эры.
13 мая 2021 г. — Многие покупатели путают эти две крупы, а некоторые наоборот не подозревают, что ячка и перловка — это «сводные сестры». Обе производятся из ...
Перловую кашу в советской армии с негодованием называли шрапнелью или кирзой, потому что она действительно походила по внешнему виду на элементы снарядов.
По-другому перловую крупу еще называют «мужицким рисом». Перловка - богатый источник аминокислот. Так в ней, к примеру, содержится лизин, участвующий в выработке коллагена, сохраняющий гладкость и упругость кожи, и замедляющий процесс появления морщин.
В армии перловку готовят не правильно. Интересный факт: в армии СССР перловую кашу называли «шрапнелью» (за визуальное сходство), а также «кирзой» и «болтами».
Перловка и ячка — крупы, сделанные из одного злака. Но несмотря на это, они отличаются по вкусу, полезным свойствам и внешнему виду.
29 мая 2008 г. — Перловку еще называли "мужицким рисом". Перл- жемчуг. Есть несколько разновидностей крупы из ячменя. Перловка, голландка, ячневая крупа.
Многие считают, что булгур — это другое название перловки. На самом деле это две крупы, получаемые из разных злаков. В чём разница булгура и перловки: Булгур — ...
Перловую кашу в советской армии с негодованием называли шрапнелью или кирзой, потому что она действительно походила по внешнему виду на элементы снарядов.