11 нояб. 2019 г. — Меласса (или патока) - это густой тёмный сироп, полученный в процессе производства сахара. Сначала сахарный тростник или сахарную свеклу ...
Меласса является побочным продуктом производства сахара. Это коричневый сироп, который остается после кристаллизации сахара. Сахарная свекла моется, измельчается и подвергается диффузии (вымывание сахара и его растворение в воде). Этот раствор подвергается нагреванию до 73-78°С.
В свекловичной мелассе (патоки) содержится вода, азотистые соединения, 58–60 % углеводов (в основном сахара) и зола. По внешнему виду свекловичная меласса представляет собой густую сиропообразную непрозрачную жидкость, цвет варьируется от коричневого до темно-бурого. Хорошо растворима в воде.
Пока сила, воздействующая на крышку, слабее, чем пружина, которая её прижимает, пластина остается в закрывающей позиции. Если давление на крышку насоса сильнее, чем настраиваемое противодавление пружины, пластина сдвигается в аксиальном направлении и позволяет перекачиваемой среде течь обратно.
Из мелассы можно приготовить напиток, похожий на кока-колу, смешав ее с водой и добавив яблочный уксус, лимонный сок и мед. Меласса усиливает вкус мяса и создает красивую корочку при запекании. Ее можно добавить в кашу и выпечку, которую она делает пышной. А еще из мелассы получается отличный самогон.
Мелассу, которую люди употребляют в пищу, получают исключительно из сахарного тростника. Некоторые виды мелассы получают, непосредственно кипятя сахарный ...
Прослушать это сообщениеПриостановить
Тростниковая меласса используется в основном как сырье в бродильных производствах для выработки спирта и рома. В отличие от свеклосахарной тростниковая меласса ...
Сироп, оставшийся после кристаллизации называется мелассой. Как правило, сок сахарного тростника проходит три цикла кипения и кристаллизации, чтобы извлечь как ...
Тросниковая меласса является отходом сахарного производства. Сахар в промышленности получают из сахарной свеклы и сахарного тростника.
Меласса является побочным продуктом производства сахара. Это коричневый сироп, который остается после кристаллизации сахара. Сахарная свекла моется, ...
2 апр. 2011 г. — Подготовленный сахарный тростник измельчают и выжимают сок, который поступает на первую кристаллизацию. В результате получают кристаллы сахара и ...
8 июн. 2016 г. — Меласса - это оттек, получаемый при центрифугировании утфеля последней кристаллизации в производстве сахара. Выход мелассы составляет примерно 5 ...
В процессе переработки сахарного тростника в сахар, сок извлекаемый из сахарного тростника подвергают кипячению, пока сахар не кристаллизуется и выпадет в ...