Как получить хмель?

Когда нужно собирать шишки хмеля?

Их собирают в августе-сентябре незадолго до полного созревания, когда они имеют зеленовато-желтую окраску, а прицветники еще плотно покрывают шишку. Шишки сушат в тени на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.

Кому нельзя пить шишки хмеля?

Хмель: вред и противопоказания

• индивидуальная непереносимость продукта;
• беременность;
• период лактации;
• детский возраст до 12 лет;
• некоторые заболевания сердечнососудистой системы.

Почему в России не выращивают хмель?

Часть закупаем в России

Как определить спелость хмеля?

Если собрать урожай раньше времени, то у хмеля еще не будет нужного аромата, запах будет травянистым, потребуется много времени на сушку такого хмеля. Если упустить время и собрать урожай поздно, то вместо приятного аромата вы получите запах, подобный чесночно-луковому или сырному.

Когда можно сажать хмель?

Обычно посадка хмеля проводится ранней весной. Это самый благоприятный период для растения. Но многие хмелеводы предпочитают позднюю осень. Это обуславливается тем, что в весенний и осенний сезон стрессовые факторы для растения минимальны.

Как выращивают хмель?

Хмель представляет собой травянистый многолетник семейства коноплевых с вьющимися стеблями, достигающими 7 - 8 метров в длину. Растение обладает как мужскими, так и женскими цветками, которые увядают на 10 – 15 день после распускания. Хмель цветет на протяжении всего лета, а его плоды-шишки вызревают в июле - сентябре.

Как сушить хмель в домашних условиях?

Предпочтительнее - естественная сушка. Она предполагает размещение сорванных хмельных шишек на сетке, решетках или бумаге в хорошо проветриваемом и сухом помещении. Место для сушки хмеля должно быть затемненным. Лучше всего сушить шмель на решетках или сетке, чтобы сырье хорошо просохло за счет хорошей вентиляции.

Как взять отросток хмеля?

В отличие от других растений корневища хмеля нужно сажать горизонтально. Отростки похожие на белые шишки (начало ростка) должны быть направлены вверх, а корни вниз. Через одну — три недели корневища дадут побеги.

Какой нужен хмель для пива?

Таблица сортов хмеля

Как и когда собирать хмель?

Если для употребления в пищу хмель лучше собирать весной, то вот соплодия следует заготавливать осенью, во время их полного созревания. Сырьё сушат в тени, расстилая тонким слоем. Хранить шишки рекомендуется целыми.