21 февр. 2009 г. — Грибки, как и бактерии и паразиты, могут вызывать болезни у креветок. Все грибковые заболевания обозначается термином «микоз» - грибковое ...
У качественной и свежей креветки не должно быть пятен или повреждений на панцире. Обращайте внимание на форму: чем сильнее у креветки закручен хвост, тем она свежее. Распрямленный хвост креветки говорит о том, что между тем, как ее выловили из воды и сварили прошло больше 5 часов.
Креветки хорошего качества (сваренные или сырые) должны иметь плотное мясо и быть немного влажными. Мышечное мясо реагирует на легкое сдавливание эластичностью. Запах напоминает море и морские водоросли. Некоторые виды креветок могут пахнуть йодом (этот аромат не должен быть слишком интенсивным).
Отчего это происходит? Дело в том, что у ракообразных, меняющих цвет, этот каротиноид завернут в оболочку белкового происхождения. При термической обработке белок разрушается, оболочка разворачивается, и каротиноид оказывается наружи, отдавая свой цвет тканям, в которых он содержится.
... креветок. Во время линьки панцирь раскрывается в области головогруди и креветка покидает старую свою оболочку. Пустую шкурку можно принять за мертвую креветку ...
17 окт. 2019 г. — Как выбрать креветки в магазине и определить их качество в ресторане? «Афиша Daily» поговорила с бренд-шефом Boston Seafood & Bar Кириллом ...
17 нояб. 2019 г. — На тот факт, что креветка старая, укажут темные пятна наконечностях, потемнения на голове, желтоватый цвет тела и панцирь с подсушенными краями.
На этой странице вы можете узнать, сколько стоит анализ «Креветки IgE (F24 ... Старая Купавна Старый Крым Старый Оскол Стерлитамак Стрежевой Строитель ...
Черные пятна и черные кольца на лапках означают, что креветка старая или испорченная. Если такую креветку положить жариться на сковородку, она развалится в кашу. Если на креветке есть желтые пятна или бугры, значит, ее химическим раствором пытались избавить от черных пятен.10 нояб. 2006 г.
11 апр. 2021 г. — Едят и растения, предпочитая мягколистные (такие как цератоптерис). С большой охотой поедают погибших рыб, улиток и других животных, не отказываются и от сухого ...
3 апр. 2023 г. — Испорченный запах креветок. Воспользовавшись своими чувствами, вы сможете понять, хороши ли креветки. Понюхайте креветки перед покупкой.