Известно лишь, что во Франции ириски были чрезвычайно популярны с XV века, правда, французы знали их тогда под названием «таффи». А американские кондитеры уверяют, что их предки изобрели ирис, поскольку первыми начали варить карамель в специальных медных глубоких котлах.24 окт. 2019 г.
Ирисы – многолетние корневищные растения семейства ирисовых. Они являются не только ярким украшением садов, но и ценным сырьем для изготовления эссенций в парфюмерном производстве. Ароматы с нотками ириса способны вскружить голову любому! Ирисы на редкость неприхотливы и морозоустойчивы.
В 1902 году кондитер Жозюэ де Морнас попробовал приготовить их по французскому рецепту в Санкт-Петербурге. Он решил, что нужно придумать название, которое запомнилось бы россиянам. Но название лакомства должно отражать его нежную текстуру. У французского кондитера конфеты ассоциировались с нежным цветком — ирисом.
Это «прозвище» дал им один французский кондитер еще в начале ХХ века. Нежность именно российского варианта сладости поразила его настолько, что он сравнил конфету с бархатистым цветком ириса. Во французском языке, где ударение ставится ближе к концу слова, это название звучит как «ирИс».
20 дек. 2020 г. — В России ирис появился только в начале 20 века. В 1902 году в Санкт-Петербурге воспроизвел тоффи по французскому рецепту шеф-кондитер ...
Ири́ска: Ирис (конфеты) · Ириска (река); Ириска — сценический псевдоним клоуна Ирины Павловны Асмус (1941—1986). Список значений слова или словосочетания со ...
Считается, что название «ирис» дал партии молочных конфет работавший в Петербурге начала XX века французский кондитер Морна, или Морнас, заметивший сходство их ...
1 сент. 2021 г. — В России ирис появился только в начале 20 века. В 1902 году в Санкт-Петербурге воспроизвел таффи по французскому рецепту кондитер француз ...
15 сент. 2021 г. — Сладости, похожие на ирис, под названием тоффи появились во Франции еще в XV веке. В 1902 году кондитер Жозюэ де Морнас попробовал ...
В России это лакомство популяризовал французский кондитер Жузюэ де Морнас, живший в Петербурге в начале XX века. Говорят, он же и назвал ириски «ирисками»: они ...
9 июн. 2022 г. — В России же впервые лакомство появилось в Санкт - Петербурге в 1902 году, куда его привёз французский кондитер Жозюэ де Морнас. Будучи не ...
17 нояб. 2021 г. — Можно сказать, что ириски — это десерт, занимающий промежуточное состояние между карамелью и конфетами. ... В России же ирис появился в начале XX ...