Первое время пряники были выпечкой для избранных. А все потому, что пряности или, как их еще называли, «сухие духи» были очень дорогим удовольствием. Например, ...
Давным-давно, в былинные времена, в веке этак IX, на Руси поживали люди, которые узнали тайный рецепт удивительного блюда от Скандинавских выходцев – варяг. Смешивая ржаную муку с медом и ягодным соком, выпекали они вкусные и сладкие лепешки на радость взрослым и деткам, и назвали лакомство – «медовый хлеб».
Производство пряников имело некоторые особенности: если тесто замешивали на воде или на остывшем сахарном сиропе, то такие пряники назывались сырцовыми (все вышеперечисленные); если же замес теста производили на горячем сахарном или медовом сиропе — получались заварные пряники.
Называли это лакомство «медовым хлебом» и готовили из ржаной муки с ягодным соком и большим количеством меда. Некоторые хозяйки по своему вкусу добавляли в тесто ароматные травы и коренья, а когда в XII–XIII веках на Русь завезли восточные пряности — стали добавлять и их. Так и произошло само слово «пряник».
Эти удивительные сладости рассчитаны на любой бюджет и вкус и пользуются большим спросом. На Рождество в Германии принято печь традиционные рождественские пряники. Самые известные пряники пекут в Нюрнберге – (Nürnberger Lebkuchen), которые еще называют «Пряниками Элизы» (Elisenlebkuchen).
Раньше в каждой русской губернии существовали свои особые рецепты приготовления этого лакомства. ... Пряниками славится Россия ! Он был доступен ( да и сейчас ) ...
5 янв. 2018 г. — ... пряников в России можно было набрать около двадцати сортов. Производство пряников процветало в таких городах, как Архангельск («козули ...
... пряника. И пост сегодня будет о медовых лакомствах. Как родился пряник? На Руси первые пряники появились в 9 веке и назывались тогда они медовым хлебом. Это ...
Стоит вспомнить, что первые пряники на Руси назывались "медовым хлебом". Лакомство изготавливали по рецепту варягов, который попал к нам в IX веке. Рецепт пришел на Русь вместе с варягами в IX веке. Так что, оригинальный рецепт пряничного теста все же включает мед.3 нояб. 2020 г.
Мастеров, которые были заняты пряничным делом, называли прянишниками. Особенно прославленным в это время стало пряничное производство в таких городах, как Тула, ...
Лепные пряники делались раньше остальных, их делали ещё в Древней Руси. В ... Резные - вырубные пряники, еще их называли силуэтными. В середине 19 века ...
Называли это лакомство «медовым хлебом» и готовили из ржаной муки с ягодным соком и большим количеством меда. Некоторые хозяйки по своему вкусу добавляли в ...
7 авг. 2015 г. — ЧТО ЗА ДИКОВИННОЕ БЛЮДО И КАК ЖЕ ЕГО "ПЕЧАТАЛИ"? Первые пряники на Руси назывались "медовым хлебом", их рецепт привезли к нам варяги около IX ...
25 нояб. 2020 г. — Были и более редкие пряники – прообраз тех первых, которые назывались одномедные – т.е. приготовленные на одном меду [16]. Дошедшими до ...