Что до способов хранения, то их очень много. Учитывая, что свекла прекрасно сочетается с картофелем, ее можно хранить в любом подполе или подвале, где уже ...
Свежая и сырая свекла хорошо поддается заморозке. Если вы хотите заморозить сырую свеклу, то перед этим рекомендуется отмыть ее под холодной водой, удалить лишние листья и корешки. Затем можно разрезать свеклу на кубики, полукольца, натереть на терке или оставить целиком.
После сбора урожая свёклу нужно просушить – разложить под навесом и переворачивать для равномерного высыхания со всех сторон. Сушить корнеплоды на открытом воздухе желательно не более 4 часов, иначе они потеряют сочность. В помещении свёкла может сушиться неделю.
В пакеты нужно закладывать предварительно очищенную и подготовленную свеклу. В любом случае будет образовываться конденсат на полиэтиленовых стенках. Чтобы он не стал причиной гниения овощей, лучше сделать миниатюрные отверстия. Можно хранить свеклу в больших полиэтиленовых пакетах.
Определиться с тем, как хранить свеклу на зиму, несложно. Однако, необходимо соблюдать несколько условий: температура в помещении не должна быть ниже нуля и выше двух градусов Цельсия, что естественно для погребов и подвальных помещений. Влажность воздуха для хранения свеклы составляет 85-90 %.
Заморозить свеклу можно как в сыром, так и вареном состоянии, а также в виде пюре. Понятное дело, что отобрать необходимо самые лучшие корнеплоды. Они должны быть небольшого размера, твердыми на ощупь, целыми и не порченными, кожура гладкая, темно-бордовая. Обратите внимание на корешок, он не должен быть “волосатым”.
Для того, чтобы заготовить овощи на зиму и обеспечить их сохранность, найдите в квартире прохладное темное место вдали от батарей. Лучше использовать все те же ящики с песком или опилками. Еще можно хранить свеклу в холодильнике, если обернуть каждый плод в пергамент или фольгу.
Перед закладкой урожая пол и стенки в погребе необходимо просушить, обработать хлорной известью, проверить вентиляцию и обеспечить свободный доступ воздуха. Оптимальная температура для корнеплодов - от 0 до + 2° С, влажность - не более 80%. Свекла не любит сухого воздуха.
17 нояб. 2022 г. — Уборку заканчивают до морозов. · Корнеплоды подсушивают, обрывают ботву и убирают прилипшую землю. · Хранят корнеплоды в хорошо проветриваемых ...
Небольшие объемы урожая можно сохранить в холодильнике, завернув каждый корнеплод в пищевую фольгу или пергаментную бумагу. Подпишитесь на новые статьи раздела ...
Перед закладкой на хранение корнеплоды надо тщательно вымыть, хорошо просушить, нарезать на ломтики, сложить в контейнеры или пакеты и отправить в морозилку.
Если в квартире есть балкон или лоджия, то урожай можно хранить там всю зиму. Его убирают в ящики, пересыпая свеклу песком. Можно сложить ее в полиэтиленовые ...
Подвально-коробовое хранение свеклы, самое оптимальное. На дно короба, уложить слой керамзита, 8-10 см., либо слой соломы, или слой мелкой древесной стружки.
23 дек. 2022 г. — Поэтому, если вы планируете создать запас свеклы на зиму, то при выборе овощей стоит отдавать предпочтение небольшим, но крепким корнеплодам.
Оптимальная температура для хранения кормовой свеклы находится пределах от 0-4°Ц. Чтобы как можно скорее достичь эту температуру свекла должна до покрытия хорошо охладиться, особенно если насыпь очень высокая. Затем насыпь покрывают полиэтиленовой пленкой толщиной 0,05-0,10 мм.
25 авг. 2020 г. — Если планируется хранение свеклы, на зиму в погребе обустраивают лиственную подушку. Однако лучше хранить корнеплоды этого вида на деревянной ...
Свеклу даже проще хранить, чем морковь или картофель. Контейнер со свеклой. Хранить свеклу несложно — она мене прихотлива чем другие овощи.