Поместите яблочную нарезку в пакеты или емкости для заморозки. Плотно завяжите их или укупорьте крышками и поместите в морозильную камеру, доставая по мере ...
Идеальный способ - обернуть каждый плод куском газеты или бумаги и сложить в картонные коробки или ящики. Так яблоки пролежат до 5 месяцев при условии, что температура не будет резко колебаться. Есть еще один способ длительного хранения яблок, который кажется довольно странным, но дает хорошие результаты.
Собранные яблоки должны «дышать», поэтому их стоит хранить в деревянном ящике без крышки. Этилен при этом будет выветриваться через чуть приоткрытое окно. Яблоки любят влагу – высокая влажность в подвале означает, что фрукты остаются твердыми и здоровыми дольше.
Можно для замораживания нарезать яблоки половинками или поделить каждое яблоко на 6-8 частей, в зависимости от размера и дальнейшего использования. В этом случае шкурку лучше оставить, а не очищать, так яблоки легче переживут заморозку и дальнейшее размораживание.
Сложите отборные плоды в ящик для овощей, прикрыв сверху влажными салфетками. Также можно использовать пакеты – поместите фрукты в целлофановые пакеты, сделав в них несколько отверстий для циркуляции воздуха. Внутри будет поддерживаться оптимальный уровень влажности, и яблоки не потеряют упругость.
Направляют плодоножки вбок (при укладке шахматным способом) или вбок. Если для хранения есть подвал или погреб – плоды легко сохранятся до весны. Без доступа света, при постоянной влажности и температуре яблоки хранятся практически без потерь. Хранить плоды можно как в ящиках, так и в пакетах.
Хранение в картонных коробках имеет примерно такой же смысл, как и в случае с ящиками. Выбирайте коробки из плотного картона. Заверните яблоки в бумагу в несколько слоев и уже в таком виде складывать на хранение в ящики. Менее используемым способом является пересыпание опилками.
Где хранить яблоки зимой? Для хранения яблок лучше всего подходят деревянные ящики, вместимостью около 15 кг, сконструированные таким образом, чтобы их легко можно было ставить один в другой, не рискуя раздавить фрукты. Подойдут и плетеные корзины. Ящики должны быть чистыми и желательно новыми.
Пленка должна быть тонкой, толстая не годится: она слабо пропускает кислород и углекислый газ, плоды в таких пакетах портятся раньше времени. Для этого лучше использовать полиэтиленовые пакеты толщиной 50—60 мк. При большей толщине необходимо делать перфорацию или использовать пакеты с газоселективными мембранами.
26 авг. 2021 г. — Читайте о том, как заморозить яблоки на зиму разными способами: целиком, разрезанными на дольки, для шарлотки, для детского питания.
8 авг. 2022 г. — В морозильной камере ... При заморозке яблоки могут храниться примерно от 10 до 12 месяцев. В этом случае фрукты нужно предварительно помыть, ...
Яблочные ломтики и пюре хранить в морозильной камере не больше 12 месяцев. Температура должна быть не выше -18°С (ниже – можно). Повторно замораживать не ...
Сколько можно хранить яблоки в морозилке? При правильном соблюдении всех правил, мороженные яблоки могут храниться в морозильной камере до 12 месяцев, сохраняя ...
22 авг. 2018 г. — Перед тем как заготовить, фрукты тщательно промывают. Лучше делать это под проточной водой. Потом каждое яблоко вытирается до сухого состояния.
Дольками в пакете Нарезанные и обязательно сухие яблоки выложите на небольшое блюдо или плоский поддон в один слой, уберите в морозилку на ночь. Утром переложите застывшие плоды в пакет для заморозки. В таком виде урожай лучше сохранит форму, и фрукты не слипнутся.
14 мар. 2020 г. — Хорошей новостью является то, что любое яблоко можно заморозить. Я люблю хранить яблоки в морозильной камере, чтобы использовать их для смузи ...