28 авг. 2023 г. — Михаил Кутушов перечислил негативные последствия от соланина для организма: он плохо влияет на обмен веществ, провоцируя нарушение работы ...
Картошку с зеленью нельзя употреблять в пищу даже если срезать шкурку толстым слоем. Причиной появления зелени является естественная способность этого растения к самовоспроизводству. Солнечный свет, попадая на клубень, запускает процесс фотосинтеза, который и окрашивает его в зелёный цвет.
Первая помощь при отравлении соланином сводится к освобождению кишечника от яда. Для этого проводится промывание желудка слабым раствором марганцовки. Затем дают активированный уголь или другие препараты из группы сорбентов. Рекомендуется пить обволакивающие напитки: кисель, молоко, яичный белок.
Соланин разрушается при термической обработке, однако эксперт призвал соблюдать осторожность – если продукт кажется горьким на вкус, его лучше не есть. Специалист также посоветовал правильно готовить пасленовые. Так, баклажаны не рекомендуют употреблять в сыром виде, так как они содержат соланин и соласодин.
28 февр. 2021 г. — — Также картофельная кожура вырабатывает соланин — он негативно влияет на нервную систему, — говорит врач-диетолог Ирина Бородина. — К тому ...
Соланин может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта, головную боль, тошноту, рвоту и диарею. Но самое серьезное его действие — это воспаление суставов. Он может накапливаться в организме и вызывать отложение солей в хрящевой ткани суставов.30 мая 2023 г.
29 авг. 2021 г. — — Также картофельная кожура вырабатывает соланин — он негативно влияет на нервную систему, — говорит врач-диетолог Ирина Бородина. — К тому ...
4 окт. 2018 г. — В истории есть случаи отравления соланином в голодные годы, когда люди с ослабленными защитными силами организма ели картофель, давший ...
8 февр. 2019 г. — После попадания в организм, алкалоидная часть (агликон) соланина обратимо связывается со стеролами, которые образуют двойной липидный слой ...
9 янв. 2023 г. — Соланин блокирует пролиферацию лейкозных клеток, останавливает превращение в организме некоторых химических веществ в канцерогены и подавляет ...
При попадании соланина в организм в относительно больших количествах (разовый приём, значительно превышающий 20 - 30 мг) – он ядовит. В малых дозах, соланин ...
15 окт. 2018 г. — Соланин вызывает возбуждение, а затем угнетение нервной системы, разложение эритроцитов. Для человека и животных соланин может быть токсичен ...
25 авг. 2021 г. — На повышенный уровень соланина может указывать не только зелёный цвет клубня, но и его горьковатый вкус. Отравление этим веществом вызывает ...