Как выбрать скумбрию замороженную?

Оно достаточно жирное, но в то же время, несколько жестковатое, что стоит учитывать в процессе приготовления. Вкус макрели часто сравнивают со вкусом скумбрии.

Чтобы выбрать рыбу правильно, можно проверить и эластичность туловища. Если при нажатии пальцем на её бок ямка достаточно быстро исчезает, это свидетельствует о ...

8 окт. 2019 г. — Как выбрать качественную скумбрию? как выбрать скумбрию. Лучше всего покупать свежемороженую или копченую скумбрию. Копченую – предпочтительнее ...

20 апр. 2018 г. — Как выбрать скумбрию свежемороженную. Я уже много лет готовлю скумбрию для себя и своей семьи, поэтому поделюсь с вами своими секретами выбора ...

Определить, насколько качественная скумбрия замороженная, можно по ее цвету и запаху. Она должна быть без желтизны, покровы ее должны быть ровными. Наличие вмятин и слипание тушек свидетельствует о том, что продукт неоднократно размораживался, а желтый цвет – это показатель процесса окисления рыбьего жира.18 апр. 2017 г.

9 нояб. 2014 г. — 2 Замороженная рыба. Признаки свежести рыбы. Итак, какими же должны быть признаки свежести рыбы? Первое на что обращается внимание — жабры.

20 янв. 2020 г. — Как выбрать копченую скумбрию. Копченая скумбрия должна иметь неповрежденную гладкую кожу равномерного золотистого окраса. Если на теле рыбы ...

10 июн. 2020 г. — Учимся выбирать замороженную рыбу · Старайтесь покупать рыбу с головой, глаза должны быть выпуклыми, жабры плотно прижаты к брюху. · Осыпавшаяся ...

24 сент. 2019 г. — Рекомендации по выбору · цвет свежемороженой рыбы должен быть однородным; · главный признак свежести – прозрачные, а не мутные глаза, красные ...