Дело в том, что раньше оно относилось к роду Фасоль вместе с бобами урд и удзуки и величалось не иначе, как фасоль золотистая (Phaseolus aureus, Phaseolus ...
Всыпьте бобы в кастрюлю, залейте водой (ее должно быть вдвое больше, чем крупы). После того как вода закипит, крупу следует готовить около 20 минут на умеренном огне, крышку не стоит закрывать до конца. Если к концу варки жидкость исчезнет не полностью, слейте ее. Правильно сваренный маш останется немного твердоватым.
Из-за высокого содержания фолиевой кислоты, витамина Е и железа крупа маш рекомендована беременным женщинам и тем, кто готовится к зачатию. А еще благодаря свойствам снижать болезненные ощущения и стабилизировать гормональный фон бобы мунг можно есть в период менопаузы или менструаций.
Маш (mung beans, green bean, mung, moong, mash bean, бобы мунго) популярная на Востоке бобовая культура, необычайно богатая белком. Маш широко используется в китайской, японской, корейской, пакистанской, индийской, тайской кухнях. Его едят целым и колотым, шлифованным и нешлифованным, а также проращивают.
Маш обладает низким гликемическим индексом, что помогает поддержанию нормального уровня сахара, предотвращая его быстрый рост после употребления пищи. Способствует снижению уровня холестерина, а также обладает антисептическими и мочегонными свойствами, за что его ценили с древних времен.
26 мая 2021 г. — В бобах и проростках «азиатской фасоли» содержатся пептиды – белковые соединения, состоящие из аминокислот. Пептиды в целом регулируют ...
27 мая 2020 г. — Маш, или бобы мунг, — это мелкие зернобобовые зелёного цвета. По вкусу они напоминают фасоль и имеют лёгкий ореховый аромат.
... маш для похудения. Маш (бобы мунг или золотистая фасоль) – это небольшие, овальные бобы зеленого цвета (также бывают черные, белые и фиолетовые). Маш ...
30 мар. 2023 г. — Фасоль маш, или бобы мунг – одна из важнейших культур бобовых, выращиваемая на площади более 6 млн га по всему миру (это около 8,5% площади ...
8 июл. 2018 г. — Маш – это такие маленькие горошки овальной формы. Могут быть зелёные, если в оболочке, а также жёлтые очищенные. Мне ближе зелёные с оболочкой, ...
20 апр. 2023 г. — Маш — это новый гороховый. Такое зерно встретишь не на каждой кухне. Многие привыкли к гороху и фасоли, чуть меньше — к чечевице. Часто на ...
Фасоль маша варят с сахаром и кокосовым молоком, а затем добавляют немного имбиря. На Филиппинах, это основной ингредиент десерта hopiang munggo. Использование ...
Маш (золотистая фасоль) — растение семейства бобовых. В пищу употребляют только плоды. Они небольшого размера, гладкие, имеют овальную форму и окрашены в ярко-зеленый цвет с характерным глянцевым блеском. Историческая родина крупы маша или как его еще называют «бобов мунг» — Индия, а также Пакистан и Бангладеш.
По вопросам рекламы и спонсорства пишите: [email protected] Подписывайтесь на мой кулинарный канал: ...