Мясо гребешка (chlamys albidus) — полезный диетический продукт с утонченным, слегка сладковатым вкусом. Для вечеринки и семейного ужина – морской гребешок ...
Морской гребешок считается третьим по популярности в мире моллюском, он уступает только мидиям и устрицам. Обитает во многих морях и во всех океанах планеты. Существует множество разновидностей морских гребешков, однако лишь некоторые из них считаются съедобными. Гребешок жарят, тушат, запекают, едят сырым.
Основная съедобная часть морского гребешка – мышца-мускул, с помощью которой моллюск открывает и закрывает свою раковину. Внешне она выглядит как небольшой столбик бело-кремового или желтовато-сероватого цвета. В российских магазинах мясо гребешков обычно продается в замороженном виде.
Гребешок, один из самых нежных моллюсков, его вкусовые качества известны во всем мире. Гребешок состоит из мясной белой части - мускула и коралловой части, которая окружена пюреобразной массой оранжевого цвета - икрой гребешка. Икра бывает двух цветов, одна белая (мужская) и оранжевая (женская).
Их не стоит есть людям, у которых повышенный уровень фосфора и кальция в крови. При гиперфункции щитовидной железы йод, которого в мясе гребешков очень много, может стать причиной ухудшения её работы. Вот, пожалуй, и весь небольшой перечень случаев, когда лучше гребешки в пищу не употреблять. Всем остальным – можно!
Тонким острым ножом раковину разрезают у основания, потом аккуратно тем же ножом отделяют содержимое от створок. В пищу идет белый мускул и ярко-оранжевая или красная мантия. Остальное отправляется в мусор. Сырые гребешки можно приправить соевым соусом, который приятно оттеняет сладкий вкус моллюска.
Морской гребешок – это семейство двустворчатых моллюсков, которые передвигаются в воде за счет тяги, создаваемой непрерывным схлопыванием створок раковины. По ...
30 июн. 2020 г. — Черноморские гребешки самые мелкие, а самые крупные особи водятся у берегов Японии и достигают размера в 15-20 см. Примечательно, что гребешки ...
Тело, как и у всех двустворчатых, располагается двумя створками. Верхняя плоская створка, окрашенная в коричнево-фиолетовый цвет, а нижняя выпуклая — белая или ...
Гребешок состоит из мясной белой части - мускула и коралловой части, которая окружена пюреобразной массой оранжевого цвета - икрой гребешка. Икра бывает двух ...
21 авг. 2017 г. — Съедобной является тело моллюска, которое скрыто за раковиной под слоем пленки. Мясо этих морских обитателей нежное и приятное на вкус. Оно ...
Морской гребешок – это семейство двустворчатых моллюсков, которые передвигаются в воде за счет тяги, создаваемой непрерывным схлопыванием створок раковины. По ...
22 янв. 2017 г. — У обычного морского гребешка — до 100 глаз. Их количество различается даже в пределах одного вида. Гребешки могут без проблем отращивать ...
Pectinidae) — семейство морских двустворчатых моллюсков. Гребешки обладают неравностворчатой раковиной с ушками — сравнительно крупными площадками спереди и ...